Les platges tenen un paper central dins l’oferta del municipi. Fins a vuit se’n comptabilitzen al litoral, entre les quals destaquen les de Capri i de Garbí per la seva alta qualitat.
Disposa també d’una platja natural, la del Trabucador, i d’una badia, la dels Alfacs, idònia per practicar-hi esports aquàtics, com el surf, el surf de vela o l’esquí nàutic. La badia acull també una interessant fauna d’ocells marins.
La cuina de la Ràpita està associada al mar. Tan orgullós se‘n sent el municipi que li dedica diades durant l’any, oportunitats magnífiques perquè el visitant pugui gaudir dels productes típics en una bona taula.
Són les diades de la galera (el 17 de febrer), del llagostí (el 8 de desembre), del musclo i de l’ostró (el 2 de juny) i les Jornades del Gust, del 2 de juny al 2 de juliol, esdeveniment que aplega el bo i millor dels productes anteriors i de tota la resta de patrimoni gastronòmic de la zona.
L’activitat esportiva també és protagonista a Sant Carles de la Ràpita. S’ofereixen al visitant intrèpid interessants rutes amb bicicleta (com la que uneix Sant Carles amb la llacuna de l’Encanyissada), rutes amb vaixell (per la badia dels Alfacs), amb cotxe (pel traçat la Ràpita-les Olles) o fins i tot a peu, com les que porten a l’observatori d’aus o al gran mirador del Delta.
Qui vulgui endinsar-se en la cultura marinera de Sant Carles només ha de passar-se per la Llotja del Peix, on es du a terme la tradicional subhasta. No en va el seu és un dels ports pesquers més importants del litoral català, tant pel volum de captures com pel negoci que genera.