С последних лет ХХ века, каталонские повара добились признания во всем мире, придавая дополнительную ценность сырью и ставя творческий подход на службу плите. Наши повара, разбросанные по всем уголкам , приглашают вас насладиться удовольствие от хорошей еды в ресторанах всех стилей, от самой авангардной кухни до предложений, сохраняющих классический рецепт.Каталонская кухня< p> В этом смысле Марка-Куина-Каталана, продвигаемая Каталонским институтом кухни, поддерживает ресторанов - около 170 - в меню которых основное внимание уделяется блюдам традиционной кухни, описанным в Корпус-де-Куина-Каталана, книге рецептов, содержащей более 1200 записей о нашей гастрономии. Знак также означает качество и приверженность устойчивому развитию и окружающей среде.Кухонные коллективыТакже коллективы кухонь ответственный за сохранение этой сущности. У нас их более 25, разбросанных по территории : это группы поваров или ресторанов, а в некоторых случаях и производителей сельскохозяйственной продукции, которые основывают свое гастрономическое предложение на продуктах, кухне и обычаях окружающей среды. СлоуфудКаталония является отличным пропагандистом Слоуфуд< /b> движение, которое защищает гастрономию, которая возвращается к местным продуктам, а также уважение и любовь к сезонным блюдам. В настоящее время более 50 ресторанов, расположенных по всей территории Каталонии, работают над тем, чтобы объединить удовольствие от еды с ответственностью, экологичностью и гармонией с окружающей средой.< /p>Садитесь, у вас есть стол, готовый постепенно исследовать Каталонию.