Натуральная кухня, сезонный продукт или старинный рецепт сегодня сочетаются с изысканностью и самыми изысканными предложениями. Познакомьтесь с некоторыми из этих каталонских традиций, и вам наверняка захочется их повторить. Завтрак с вилкойНет ничего лучше, чем начать день с еды в популярном ресторане. В этих заведениях традиционная каталонская кухня зародилась между 18 и 19 веками, так что возьмите вилку и нож и попробуйте капипоту, тушеные щечки или фасоль с треской.Приготовьте вермут< /b>Полдень в Каталонии необыкновенен. Пришло время сделать перерыв, встретиться с друзьями или отдохнуть. Пришло время налить себе вермут из ботинка, разлить его сифоном, дополнить анчоусами или оливками и наслаждаться жизнью. Не пропустите одну из самых каталонских традиций, предлагаемых винодельнями и винодельнями.Рис или паэльяЭто семейное воскресное блюдо, скромное и доступное, которое уже является классикой по всей стране, а не только на побережье. Изучите меню, загляните за рамки блюд из морепродуктов и попробуйте блюда из сухого или бульонного риса с осьминогом и беконом, кроликом и улитками... Их столько же, сколько семей. Кальсотада < /p>Только в Каталонии такая простая еда, как приготовление лука на живом огне, обмакивание его в соусе ромеско и сочетание с мясом на гриле может иметь такое эпическое социальное и культурное измерение. Эта сезонная традиция, зародившаяся в Вальсе и сельской местности Таррагоны, отмечается с января по апрель и представляет собой настоящий гастрономический феномен.Сладости и пирожныеКаталонцы прослеживают календарь праздников, просто вспомнив сладости, которые мы едим по традиции. От тортелла Королей в январе до панно Всех Святых, проходящих через пироги с салом Карнавала. В каждой деревне есть свои сладости, а среди кондитерских мы находим одни из старейших заведений страны. Марочное и новое виноМы страна вина и это заметно в конце лета, когда празднуется сбор урожая. По всей стране организуются популярные фестивали, главным героем которых является новое вино. Надеваются сапоги и дегустируется молодое вино года. Посетите Каталонию с сентября по ноябрь, и вы найдете много моментов, чтобы выпить за жизнь.Новое маслоВ стране хлеба с помидорами мы не можем недооценивать один из самых ценных продуктов нашей гастрономии. Посещение кооператива или небольшого производителя, чтобы купить новое или зеленое масло первого отжима, является традицией среди многих каталонцев. С декабря по январь города и кооперативы отмечают фестивали, посвященные этому продукту, и позволяют попробовать ассортимент превосходных масел страны.Неожиданные вечераА крафтовое пиво, вермут и тапас — главные герои каталонских закатов. Городская жизнь предлагает новейшие кулинарные тенденции и ведущий в мире креативный коктейль-бар. Посетите города и насладитесь бесконечными днями.Нам нравится отдыхатьКаталонская кухня основана на характере уникального и оригинального репертуара. Со времен средневековья мы дополняли наши блюда картофелем фри, айоли, ромеско, самфаиной или мясным фаршем. Вы найдете их в рагу, жарком, море и горах, рисе, гриле и во всех видах блюд.