Когда думаешь о вине, то неизбежно вспоминаешь те ощущения, которые возникают, когда ты его дегустируешь или обсуждаешь. Невозможно отделить вино от эмоций. Почему бы не подчеркнуть тот след, который оставляет в Ваших чувствах бокал вина? Но как? Мы расскажем Вам о некоторых моментах энотуристического опыта, который ожидает Вас в Каталонии.<br><br><br>Каждое из 12 каталонских защищенных наименований места происхождения (DO) отражает индивидуальность этой местности и ее вин. Вина с защищенным наименованием места происхождения (DO) Костерс-дель-Сегрес отличаются от вин с защищенным наименованием места происхождения (DO) Пла-де-Бажес. Точно так же отличаются и предложения узнать их получше. Вы чувствуете логику? Например, если мы говорим о защищенном наименовании места происхождения (DO) Эмпорда или защищенном наименовании места происхождения (DO) Алелья, то есть мест, омываемых Средиземным морем, ничуть не удивительно, что энотуристические картины дополняются приморскими мазками.<br><br><br>Если Вы хотите погрузиться в тайны виноделия, то можете совершить велосипедную прогулку по виноградникам, где выращивается материал для вина с защищенным наименованием места происхождения (DO) Пенедес, вдыхая аромат свежесобранного винограда. Специализированная экскурсия откроет Вам некоторые секреты винограда и процесса его обработки. С другой стороны, кода дело касается наименования, контролируемого и признанного по месту происхождения (DOQ) Приорат, следует учесть, что там обрывистая местность, где виноградники размещаются на террасах, которые напоминают ступени греческого амфитеатра. В горной местности соответственно пользуются популярностью пешеходные и конные маршруты.<br><br><br><b>Гастрономия и вино - подарок для чувств</b><br>Гастрономия и энология - это характерное для Каталонии сочетание никак нельзя пропустить. Дегустация такого блюда «слоу-фуд», как свиные ребрышки дюрок с турецким горохом и черной свиной колбасой или уха, из которой, как говорил писатель Жозеп Пла, «извлекается квадратный корень рыбы», в сочетании с местным красным или белым вином или кавой - это действительно подарок для Ваших чувств.<br><br><br><b>Энотуристические премии Каталонии</b><br>Есть много других энотуристических опытов, которые Вы можете испытать - сочетающих вино с историей, пешим туризмом, культурой... Возможно, мы в состоянии помочь Вам что-нибудь выбрать. Женералитат (правительство) Каталонии ежегодно присуждает Энотуристические премии Каталонии, которыми награждаются лучшие энотуристические инициативы страны по трем категориям: средства размещения туристов и рестораны; винодельни; эксперименты и инновация.<br><br><br>Эти награды призваны стать стимулом для предприятий в стремлении обеспечить качество, устойчивость и специализацию своего продукта, подтолкнуть их к постоянному совершенствованию своих предложений и выдвижению новых. Награждаемые предприятия должны своим профессиональным примером и взаимодействием оказывать содействие каталонской энотуристической отрасли, а также вносить вклад в позиционирование, специализацию, инновацию и повышение качества и национальной и международной конкурентоспособности энотуризма.<br><br><br>Теперь Вы знаете, с чего начать знакомство с каталонским виноделием?