Каталония – страна рецептов. Путешествуя по ее географии, вы также пробуете ее вкусы, которые помогут вам понять истинную сущность земли, по которой вы ступаете. Сукетс и ранчос — это прогулка вдоль пляжей и скалистого побережья; запеканки и блюда из риса перенесут вас в сады и луга; тушеные и жареные блюда наполнены горным воздухом, а грибы и трюфели — лесными ароматами.Разнообразие ингредиентов и сырья, добываемого на земле, является основой уникальной кухни. От местных злаков, фермерского хлеба, риса Палс и Дельта и пастушьих сыров до бесконечного разнообразия фасоли и нута, овощей, грибов, мяса дичи, морепродуктов и оливкового масла. Каждый из этих уникальных продуктов представляет собой несравненное агропродовольственное наследие, и их дегустация приблизит вас к работе всех, кто разделяет эту страсть: неугомонных фермеров, бесстрашных ремесленников, преданных рыбаков, преданных своему делу виноградарей и даже всемирно известных шеф-поваров. .Вкусы Каталонии — это наследие домашней кухни всей страны, но они также были выкованы в ресторанах высокой кухни, которые хотят продемонстрировать их всему миру. Они приходят с виноделен, ферм и загонов, маслобоен и мельниц, небольших мастерских, ярмарок и рынков. По этой причине дегустация – это прогулка и знакомство с самыми необычными уголками территории.Традиция виноделия в кровиЕсли чем-то проникнута ДНК Каталонии – это вино. Нет сомнений в том, что мы страна виноградников и винодельческих традиций. Крупные и мелкие производители открывают двери своих погребов, чтобы вы могли поближе познакомиться с их работой, которая в последние годы была особенно сосредоточена на восстановлении и рекультивации местных сортов и максимальном уважении к ландшафту и окружающей среде.Винный туризм – одно из лучших направлений Каталонии. Он позволяет вам открыть для себя интерьер монументальных погребов и модернистских винных соборов, попробовать их сорта и влюбиться в знания владельцев и виноделов. Винодельни предлагают множество развлечений для знакомства с их винами и знакомства с территорией: вы можете сделать глоток среди диких виноградников, попробовать старую кухню векового фермерского дома, зайти в бомбоубежище времен Гражданской войны, которое сейчас это, например, погреба или старинный обед в сухой каменной хижине, которой более 100 лет.Но это еще не все. В стране существует множество традиций и событий, связанных с вином. Вы можете собирать урожай в течение нескольких дней и участвовать в этом тысячелетнем фестивале, танцевать на музыкальных фестивалях, проводимых в винодельнях, наслаждаться чтением стихов перед печатными машинами 16-го века или весело проводить время с семьей, совершая поездку по винограднику в детской гимназии. Есть варианты на любой вкус, и лучшего никогда не будет.Средиземноморская сутьПохожий путь прошел и в мире нефти. Интерес и усилия по восстановлению местных и высококачественных сортов привели к тому, что сектор оливкового масла переживает лучшие времена. Аргудель, вера, паломар, корбелла или фарга — это лишь некоторые из сортов, которые расширили палитру вкусов за пределы арбекины и еще больше обогатили сектор. Вы можете открыть для себя ее благодаря нефтяному туризму, который откроет вам двери к сельским пейзажам и древнейшим традициям.Короче, вам не нужна карта или путеводитель, чтобы исследовать Каталонию. С вас достаточно книги рецептов. Этот вариант доставит вас куда угодно, ищете ли вы спокойствия и уединения на природе или вас больше интересует современная архитектура, популярные ароматы или авангардные творения. Куда бы вы ни отправились, Каталония всегда подарит незабываемые моменты всем за столом.