Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016

Reservar
La cuina catalana és més que un cúmul d'experiències delicioses, s'ha convertit en un model gastronòmic a seguir. El món culinari ha girat la mirada cap als nostres fogons. Així ho acredita el guardó que ha rebut Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016. 

La distinció vol destacar les diferents cultures alimentàries europees, estendre l'educació per a una alimentació saludable i sostenible, fomentar la innovació gastronòmica i en definitiva contribuir a una millor qualitat de vida de les persones.

A més a més, Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016 té com a objectius posicionar el producte agroalimentari local com a exponent singular del territori i com a base d'una cuina que aporta un accent particular a la cultura; posicionar Catalunya pels seus productes, la seva cuina i com a destinació turística enogastronòmica.

Segueix tota l'actualitat de #SomGastronomia a:

                                                                                                                                     
#CatalunyaExperience nº3
Revista #CatalunyaExperience nº3
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Revista #CatalunyaExperience Nª2
Revista #CatalunyaExperience Nª2
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
#CatalunyaExperience nº1
Revista #CatalunyaExperience nº1
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Enoturisme Catalunya
Enoturisme Catalunya
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Catalunya. Experiències gastronòmiques
Catalunya, experiències gastronòmiques
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf

La gastronomia catalana forma part de la identitat de Catalunya i és un element de diferenciació i de gran interès turístic.

Destacats de l'agenda gastronòmica
Veure tots els recursos >>
Veure tots els recursos >>
Vi negre DO Conca de Barberà.     (© Oficina de Turisme de Montblanc)
Festival Essències
Nova edició del Festival Essències, un cap de setmana que combina ritme, vi i gastronomia. El visitant gaudirà de les propostes musicals dels artistes nacionals i internacionals més innovadors del moment, combinades amb activitats complementàries i menús d'alta qualitat.
Participants en el concurs de poda ràpida de la vinya, a la Festa del Most de la Ràpita de Santa Margarida i els Monjos.
 (© Gemma Miralda)
Festa del Vi de la Verema a l'Antiga
Durant un dia, la tradició i el vi es troben a Poboleda en una festa que honora la tradició vinícola de la població recreant la verema a l'antiga, anant a la vinya en carro i piant el most amb els peus, a més d'un esmorzar popular i altres activitats incloses.
Vista panoràmica d'una part del centre històric de Cadaqués, en el que destaca l'església de Santa Maria, amb el mar al fons de l'imatge. (© Servicios Editorials Georama)
Festa de la Verema de la DO Empordà
Aquesta festa tradicional, que es programa cada any en un municipi diferent de l'Empordà, gira entorn de la verema del raïm. Durant la celebració es fa una premsada inicial i després s'organitzen tasts de vins, concerts i un àpat popular.
Recollida del préssec  (© Servicios Editorials Georama)
Mercat del Préssec d'Ordal
Gran mercat del préssec d'Ordal situat al cor de Subirats, una localitat envoltada de vinyes i bells paisatges ideal per passar-hi un cap de setmana agradable amb amics i família.
Castell i església de Santa Magdalena    (© Servicios Editoriales Georama)
Dixieland Tast
Canyelles celebra una nova edició de Dixieland Tast, una mostra gastronòmica amb música en viu, en què participen restaurants i altres establiments del municipi. S'oferiran degustacions dels millors plats i productes de la zona a bon preu.
Productes de la terra destacats
Veure tots els recursos >>
Veure tots els recursos >>
Bodegó amb diferents varietats de fruits secs.  (© Pere Pons)
Ametlla
Els fruits secs han estat des de fa segles un aliment bàsic a Catalunya.
Vedells de vaques brunes en un prat del poble de Sagàs, al Berguedá. (© Marc Castellet)
Vedella dels Pirineus Catalans
El paisatge dels Pirineus està íntimament lligat a la imatge de les vaques pasturant lliurement als seus prats.
Vinyes i raïms    (© Imagen M.A.S.)
DO Empordà
A l’Empordà, les vinyes creixen solament a uns centímetres de la terra, per evitar quedar malmeses per la tramuntana.
Anxoves amb sal.    (© Imagen M.A.S.)
Anxova
Les anxoves són els seitons tractats en salaó, una manera de conservar-los que van introduir els grecs a Catalunya i que els romans van continuar, sobretot a la zona del golf de Roses.
OnEx. Barcelona, Gelida
Paraules ClauParaules Clau
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
Fira del ViFira del Vi
Fira del Vi
Falset / Costa Daurada
Una cita obligada per als professionals i aficionats del sector.
Hotel Tapa Tour Hotel Tapa Tour
Hotel Tapa Tour
Barcelona / Barcelona
#Barcelonas/nBarcelona
Ruta-concurs de tapes d'autor perquè els visitants, i el públic en general, en pugui gaudir. 
Jornades Gastronòmiques del Pèsol del MaresmeJornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme
Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme
Alella, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera d'Anoia, Cabrils, Caldes d'Estrac, Calella, Canet de Mar, Dosrius, Malgrat de Mar, Masnou, el, Mataró, Montgat, Òrrius, Palafolls, Pineda de Mar, Premià de Mar, Sant Iscle de Vallalta, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Vilassar de Dalt, Vilassar de Mar, Premià de Dalt, Sant Pol de Mar, Santa Susanna, Sant Vicenç de Montalt, Teià, Tiana, Tordera / Costa Barcelona
El Maresme convida a conèixer la regió a través d'un dels seus productes de la terra més característics, el pèsols, protagonista dels plats que diversos restaurants de la comarca elaboren per a l'ocasió.
La Cuina del BacallàLa Cuina del Bacallà
La Cuina del Bacallà
Tossa de Mar / Costa Brava
AvingudaPelegrí25Tossa de Mar17320
Es tracta d'una campanya gastronòmica vinculada a la Quaresma que reivindica els tradicionals plats elaborats durant aquesta època amb el bacallà com a ingredient principal.
La cuina tradicional tossencaLa cuina tradicional tossenca
La cuina tradicional tossenca
Aguilar de Segarra, Tossa de Mar / Paisatges Barcelona
AvingudaPelegrí25Tossa de Mar17320
La Cuina Tradicional Tossenca és una iniciativa de l'ajuntament de Tossa que juntament amb els restauradors de la localitat pretén recuperar, donar a coneixer i potenciar la cuina tossenca de tota la vida.
Lactium     Lactium
Lactium
Vic / Paisatges Barcelona
Plaçadels Màrtirss/nVic08500
La ciutat de Vic reuneix un bon nombre d'expositors amb motiu de la fira de l'formatge. Els visitants descobreixen i degusten totes les varietats de formatges a la carpa instal·lada dins el recorregut.

Març Gastronòmic. Jornades Gastronòmiques del Pota blava i la Carxofa PratMarç Gastronòmic. Jornades Gastronòmiques del Pota blava i la Carxofa Prat
Març Gastronòmic. Jornades Gastronòmiques del Pota blava i la Carxofa Prat
Prat de Llobregat, el / Costa Barcelona
PlaçaVila1Prat de Llobregat, el
Jornades gastronòmiques que permeten degustar menús elaborats amb Pota Blava i carxofa del Prat, dos dels productes estrella de la comarca del Baix Llobregat. Es tracta d'un mes gastronòmic per a promocionar els productes de la cuina local.
Mengem sa, mengem de mercatMengem sa, mengem de mercat
Mengem sa, mengem de mercat
Barcelona / Barcelona
AvingudaIcària145-147Barcelona08005
Programes educatius per a les escoles de primària i secundària als mercats de Barcelona amb l'objectiu de transmetre el valor del mercat com a espai i servei de qualitat i salut, juntament amb la pràctica habitual de l'esport.
Menú Tasta SQVMenú Tasta SQV
Menú Tasta SQV
Sant Quirze del Vallès / Costa Barcelona
Sant Quirze celebra la primera edició de Prova SQV, un nou concepte de Mostra Gastronòmica
Mercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitatMercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitat
Mercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitat
Canet de Mar / Costa Barcelona
Espai de trobada entre els pagesos locals i comarcals i els consumidors, en el qual s'ofereix la possibilitat de comprar fruites i hortalisses de proximitat i productes ecològics, de la terra, de quilòmetre zero i sense intermediaris, directament al pagès.
Mercat de la Terra BarcelonaMercat de la Terra Barcelona
Mercat de la Terra Barcelona
Barcelona / Barcelona
El Mercat de la Terra es un espai setmanal en el qual poder accedir a productes locals i de temporada venuts directament per els seus productors.
Mercats verdsMercats verds
Mercats verds
Barcelona / Barcelona
Mercats Verds (Mercats Verds) és el lema sota el qual els Mercats de Barcelona volen potenciar la seva imatge com a lloc de referència de tots aquells productes de proximitat i ecològics.
Most, Penedès Festival Internacional de Cinema del Vi i el CavaMost, Penedès Festival Internacional de Cinema del Vi i el Cava
Most, Penedès Festival Internacional de Cinema del Vi i el Cava
Vilafranca del Penedès / Costa Barcelona
PlaçaJaume I1-5Vilafranca del Penedès08720
Most Festival és un esdeveniment d'abast internacional que recull la millor producció audiovisual relacionada amb la cultura de la vinya, el vi i el cava. A més a més, el festival brinda pel bon cinema amb la projecció de pel·lícules de grans directors no estrenades comercialment i una bona selecció de curts.
Mostra Gastronòmica del Pèsol Garrofal de LlavaneresMostra Gastronòmica del Pèsol Garrofal de Llavaneres
Mostra Gastronòmica del Pèsol Garrofal de Llavaneres
Sant Andreu de Llavaneres / Costa Barcelona
Plaçade la Vila1Sant Andreu de Llavaneres08392
En aquesta nova edició de la Mostra Gastronòmica del Pèsol, els restaurants de Llavaneres oferiran menús a preus especials per tastar i descobrir el producte estrella del municipi.
Mostra de Formatges Artesans de CatalunyaMostra de Formatges Artesans de Catalunya
Mostra de Formatges Artesans de Catalunya
Sort / Pirineus
CarrerDoctor Carles Pol I Aleu13Sort25560
Fira dedicada als formatges artesanals catalans. A més del mercat de formatges, s'hi organitzen nombroses activitats paral·leles.
OnEx. Barcelona, Gelida
Paraules ClauParaules Clau
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
La BoellaLa Boella
La Boella
Canonja, la / Costa Daurada
AutoviaT-11sortida 12Canonja, la43110
Ubicat al tranquil poble de la Canonja, a només 10 minuts en cotxe de la ciutat de Tarragona, La Boella és un complex hoteler situat en una finca de 110 hectàrees d'oliveres i jardins, presidida per una masia del segle XII completament restaurada.
La VinyetaLa Vinyeta
La Vinyeta
Mollet de Peralada / Costa Brava
Carreterade Mollet a Masaracs/nMollet de Peralada17752
Josep Serra està al capdavant d'aquesta petita explotació de vinya i olivera a Mollet de Peralada, al bell mig de l'Empordà. Es tracta d'una empresa jove i familiar situada al peu de la serra de l'Albera, exposada a la tramuntana.
Museu de l'OliMuseu de l'Oli
Museu de l'Oli
Granadella, la / Terres de Lleida
Museu dedicat a la cultura de l'oli que està situat a l'edifici de la cooperativa de la Granadella, una singular construcció de 1920. El museu compta amb el suport de l'ajuntament i amb el suport tècnic del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC).
AllioliAllioli
Allioli
/
   
L’allioli és una salsa feta amb ingredients ben simples: alls, sal i oli. És espessa, d’un color groguenc i un sabor fort.
AmetllaAmetlla
Ametlla
/
   
Els fruits secs han estat des de fa segles un aliment bàsic a Catalunya.
AnxovaAnxova
Anxova
Escala, l' / Costa Brava
   
Les anxoves són els seitons tractats en salaó, una manera de conservar-los que van introduir els grecs a Catalunya i que els romans van continuar, sobretot a la zona del golf de Roses.
Arròs del Delta de l'EbreArròs del Delta de l'Ebre
Arròs del Delta de l'Ebre
Sant Jaume d'Enveja / Terres de l'Ebre
   
A Catalunya, el delta de l'Ebre és la zona arrossera per excel·lència, amb més de 22.000 hectàrees dedicades al cultiu.
Associació TrencaAssociació Trenca
Associació Trenca
Bovera / Terres de Lleida
ZonaAfores de Boveras/nBovera25178
L'associació Trenca és una entitat sense ànim de lucre constituïda l'any 1998 amb la finalitat de preservar i millorar el patrimoni natural. Un dels seus projectes es basa en el desenvolupament agrícola, mediambiental, educatiu i turístic d'una zona d'oliverars a Bovera, les Garrigues.
BacallàBacallà
Bacallà
Cerdanyola del Vallès / Costa Barcelona
   
Antigament, quan durant la Quaresma es recomanava als catòlics practicants d’abstenir-se de menjar carn, els plats de peix es van popularitzar, sobretot perquè eren més econòmics que avui.
BaldanaBaldana
Baldana
/
   
La baldana d'arròs és un embotit típic de les Terres de l'Ebre, concretament de les comarques de la Terra Alta, la Ribera d'Ebre, el Baix Ebre i Montsià.
BoletsBolets
Bolets
Berga / Pirineus
   
Des de fa segles, el Berguedà es considera la millor zona per collir bolets gràcies a la seva climatologia i els seus boscos, humits a la tardor.
Brotons i espigallsBrotons i espigalls
Brotons i espigalls
Vilanova i la Geltrú / Costa Barcelona
   
Un dels trets distintius de la col brotonera és la forma de la fulla. 
Calçots de VallsCalçots de Valls
Calçots de Valls
Valls / Costa Daurada
   
Els calçots són un tipus de ceba tendra més suau que la comuna i amb poc bulb. Són així i reben aquest nom perquè mentre creixen es calça terra sobre la planta, perquè quedi allargada i sense brots.
Can SoliveraCan Solivera
Can Solivera
Forallac / Costa Brava
Camíde Fitors/nForallac17113
La història d'aquesta empresa va començar el 1977 amb la compra de la masia que li dóna nom i que enfonsa les seves arrels al segle XI.
CapóCapó
Capó
Prat de Llobregat, el / Costa Barcelona
   
Els capons són pollastres castrats de sis mesos de vida. Mitjançant una alimentació molt especial, els animals aconsegueixen una carn molt saludable, de gran tendresa i un gust exquisit.