Oléotourisme : une nouvelle façon de goûter la Catalogne

Réserver
Les amateurs d'oléotourisme sont chaque jour plus nombreux. C'est une approche de la culture catalane à travers un ingrédient primordial de la diète méditerranéenne : l'huile.Depuis des milliers d'années, les oliviers font partie du paysage catalan et ont imprégné la culture de ces terroirs. Il existe cinq dénominations d'origine protégée d'huile d'olive dans toute la Catalogne, chacune propose une huile dont l'arôme et le corps sont bien différenciés. Le climat, le type de sol ou encore les variétés des olives utilisées donnent naissance à ces diversités. Nous avons différentes variétés autochtones, comme la 'argudell' de L'Empordà ou la 'morruda' du Baix Ebre.Une centaine de producteurs est installée à travers le territoire, nombre d'entre eux vous ouvriront les portes de leurs établissements pour que vous y découvriez les secrets de l'or liquide. Ils organisent des activités de tout type pour vous apprendre à sentir, déguster et différencier chaque nuance de l'huile.Les techniques de production ont évolué au fil des années, mais en Catalogne il est possible de remonter l'histoire et voyager dans le passé pour découvrir comment l'huile était produite il y a des siècles. Il existe plus de 40 moulins à huile ouverts aux visites, qui vous présenteront les techniques les plus anciennes pour son élaboration. Et si vous désirez savoir comment était le paysage de l'olivier d'antan, à Ulldecona vous découvrirez un bijou : la plus grande concentration d'oliviers millénaires au monde.Saviez-vous que l'huile est un excellent produit hydratant et exfoliant pour la peau ? Les bontés de ce produit vont bien au-delà de la gastronomie et elle entre depuis des années en tant qu'ingrédient supplémentaire dans les soins de beauté de différents spas catalans. L'huile vous aidera à rester en forme, à l'intérieur comme à l'extérieur.Qu'attendez-vous pour voyager au pays de l'huile?
#CatalunyaExperience nº3
#CatalunyaExperience nº3 Magazine
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Revista #CatalunyaExperience Nª2
Revista #CatalunyaExperience Nª2
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
#CatalunyaExperience nº1
#CatalunyaExperience nº1 Magazine
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Oenotourisme Catalogne
Oenotourisme Catalogne
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Catalogne. Expériences gastronomiques
Catalogne, expériences gastronomiques
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf

La culture de l'olivier a marqué l'identité du territoire et transformé le paysage. L'oléotourisme promet une immersion authentique dans la culture catalane.

Sélection d'huiles AOC
Voir toutes les ressources >>
Voir toutes les ressources >>
Les Borges Blanques. Parc thématique de l’huile.  (© Miguel Raurich)
AOP Les Garrigues
Les Garrigues est un des territoires catalans où la production d'huile est la plus ancienne. Ce n'est pas par hasard s'il bénéficie de l'Appellation d'Origine la plus ancienne de toute l'Espagne.
Presse au parc thématique de l’huile.  (© Miguel Raurich)
AOP Siurana
Dans la région de Camp de Tarragona l'huile est élaborée depuis plus de mille ans. Elle a obtenu depuis plusieurs années l'Appellation d'Origine Protégée Siurana.
Olives.  (© Pere Pons)
AOP Oli de la Terra Alta
La Terra Alta, et plus précisément le village de Horta de Sant Joan, abrite l'olivier millénaire le plus ancien de Catalogne.
Burette d'huile (© Francesc Guillamet)
D.O.P. Oli del Baix Ebre i Montsià
Les huiles AOP Baix Ebre-Montsià sont des huiles vierges extra obtenues à partir des variétés morruda, sevillana et farga. Le Conseil de réglementation de l'AOP garantit la qualité de cette huile produite dans les oliveraies les plus anciennes et les plus étendues de Catalogne, sur près de 50 000 hectares.
Ail et huile (© Imagen M.A.S.)
AOP Oli de l'Empordà
L'Empordà compte une longue tradition de la culture de l'olivier. Elle fut lancée par les Grecs lorsqu'ils débarquèrent au sixième siècle avant J.C. et fondèrent les colonies d'Empúries et Roses.
Détail d'un hulier. (© Lluís Carro)
AOP Oli del Baix Ebre-Montsià
Les huiles du Baix Ebre et Montsià sont des huiles vierges extra de grande qualité, raison pour laquelle elles ont reçu l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Sélection de zones de haute production
Voir toutes les ressources >>
Voir toutes les ressources >>
Église Santa Maria    (© Servicios Editoriales Georama)
Noguera
La Noguera es la comarca más extensa de Catalunya y apenas tiene 40.000 habitantes, por lo que la tranquilidad está asegurada. Si a esto le añadimos la riqueza y variedad paisajística y los restos de la Edad Media, durante la cual la comarca tuvo una gran importancia estratégica, el resultado es de lo más atractivo.
<p>Visite guidée à la Colònia</p>        (© Colònia Güell-Cripta Gaudí)
Baix Llobregat
El Baix Llobregat se caracteriza por ser una comarca especialmente festiva. Tanto en eventos religiosos como populares, los bailes y las ferias están asegurados con una oferta de eventos históricos y culturales que la hacen única en el país.
Oliviers sur les terres de Lerida, Les Garrigues (© Agència Catalana de Turisme)
Cooperativa Camp de Granyena de les Garrigues
La longue tradition oléicole et coopérative s’exprime dans la majestueuse construction de l’huilerie Molino de la Sociedad qui remonte à 1857. La coopérative actuelle a été inaugurée en 1951.
Burette d'huile (© Francesc Guillamet)
Cooperativa del Camp de Vinaixa
Forte de ses 340 membres, la Cooperativa del Camp de Vinaixa s’évertue depuis 1920 à proposer les meilleurs produits de sa terre, dont le meilleur représentant est l’huile d’olive vierge extra.
Cooperativa Sant Isidre de les Borges Blanques
Cooperativa Sant Isidre de les Borges Blanques
La Cooperativa Sant Isidre de Les Borges Blanques commercialise de l’huile d’olive vierge extra de la plus haute qualité sous les marques Terrall et Arbequa, en contenances de 0,2 l à 5 l.
Societat Agrícola Siurana. Mas Bordas
Societat Agrícola Siurana. Mas Bordas
Petite entreprise familiale, Societat Agrícola Siurana se consacre à l’élaboration d’une huile d’olive vierge extra issue d’olives de la variété arbequina. La famille cultive elle-même ses olives, sur les terres de la ferme Mas Bordas.
Ex. Barcelona, Gelida
Mots-clésMots-clés
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
Oliviers millénaires AriónOliviers millénaires Arión
Oliviers millénaires Arión
Ulldecona / Terres de l'Èbre
   
PromenadeEstaciós/nUlldecona43550
La visite raconte l'histoire des oliviers et des ramasseurs d'olives.
Ex. Barcelona, Gelida
Mots-clésMots-clés
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
Foire de Les Garrigues – Foire de l'Huile de qualité vierge extraFoire de Les Garrigues – Foire de l'Huile de qualité vierge extra
Foire de Les Garrigues – Foire de l'Huile de qualité vierge extra
Borges Blanques, les / Terres de Lleida
AvenueFrancesc Macià54Borges Blanques, les25400
Exposition et dégustation de produits artisanaux de la comarque, avec de nombreuses activités pour tout public.
Ex. Barcelona, Gelida
Mots-clésMots-clés
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
La BoellaLa Boella
La Boella
Canonja, la / Costa Daurada
Voie rapideT-11sortida 12Canonja, la43110
Dans le petit village tranquille de La Canonja, à seulement dix minutes de Tarragona par la route, le complexe hôtelier La Boella occupe un domaine de 110 hectares d’oliviers et de jardins, où se dresse une ferme du XIIe siècle entièrement restaurée.
La VinyetaLa Vinyeta
La Vinyeta
Mollet de Peralada / Costa Brava
Routede Mollet a Masaracs/nMollet de Peralada17752
Josep Serra se trouve en face de cette petite exploitation de vignes et d’oliviers à Mollet de Peralada, au cœur de l’Empordà. Il s’agit d’une entreprise jeune et familiale, située aux pieds de la montagne d’Albera, exposée à la tramontane.
Oli MigjornOli Migjorn
Oli Migjorn
Navàs / Paisatges Barcelona
SituationCasa Migjorns/nNavàs08670
Empresa dedicada a la producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra y ecológico. Disponen de tienda en línea y organizan visitas guiadas con rutas por la finca y sus alrededores y menús de degustación.
Oli SerraferranOli Serraferran
Oli Serraferran
Ventalló / Costa Brava
Josep Serra et Josefina Sala, tous deux de familles aux profondes racines agricoles du district de L’Empordà, élaborent dans leur ferme de Mas Ferran de Ventalló une huile d’excellence d’appellation d’origine contrôlée Empordà.
AgroboveraAgrobovera
Agrobovera
Bovera / Terres de Lleida
RueVall MajorPolígon 6 Parcel·la 29Bovera25178
Pequeña empresa familiar de Bovera que produce aceite de oliva arbequina. Disponen de almazara en las afueras del pueblo donde realizan todos los procesos de elaboración de su aceite.
Agrícola de Sant Isidre de la FatarellaAgrícola de Sant Isidre de la Fatarella
Agrícola de Sant Isidre de la Fatarella
Fatarella, la / Terres de l'Èbre
AvenueMisericòrdia77Fatarella, la43781
Fondée en 1957, la Cooperativa Sant Isidre de la Fatarella regroupe une centaine de membres et se consacre à la transformation d’huile d’olive et de fruits à coque, en plus de maintenir une petite activité de production de vins.
Art-Oli Art-Oli
Art-Oli
Súria / Paisatges Barcelona
Empresa productora y envasadora de aceitunas y aceite que utiliza un antiguo molino de la localidad de Súria para elaborar aceite de tipo virgen y virgen extra. Lo comercializa en varios formatos y tamaños.
Associació TrencaAssociació Trenca
Associació Trenca
Bovera / Terres de Lleida
ZoneAfores de Boveras/nBovera25178
L’association à but non lucratif Associació Trenca est née 1998 afin de préserver et d’améliorer le patrimoine naturel. Un de ses projets se fonde sur le développement agricole, environnemental, éducatif et touristique d’une zone d’oliveraies à Bovera, Les Garrigues.
Bio-Oleics BelianesBio-Oleics Belianes
Bio-Oleics Belianes
Belianes / Terres de Lleida
Propriétaires de plusieurs fermes dans la vallée de la rivière Corb, Bio-Oleics Belianes a décidé il y a quelques années de renouer avec la tradition oléicole de ses ancêtres en produisant et en commercialisant l’huile d’olive vierge extra biologique Camins de Verdor.
Can SoliveraCan Solivera
Can Solivera
Forallac / Costa Brava
Cheminde Fitors/nForallac17113
L’histoire de cette entreprise commence en 1977 avec l’achat de la ferme qui lui donne son nom et qui remonte au XIe siècle.
Castel BarderaCastel Bardera
Castel Bardera
Vilademuls / Costa Brava
L’association culturelle des amis de l’huile d’olive Castel Bardera possède une ferme rénovée du XVIIIe siècle, avec son moulin à huile d’époque, où elle propose dégustations, massages et autres soins.
Castellcoop - Agrícola de Castellvell del CampCastellcoop - Agrícola de Castellvell del Camp
Castellcoop - Agrícola de Castellvell del Camp
Castellvell del Camp / Costa Daurada
RueSant Vicenç1Castellvell del Camp43392
El aceite de Castellvell del Camp es uno de los más reconocidos de la comarca del Baix Camp. Se obtiene de olivas arbequinas y destaca por tener las calidades de la cosecha temprana propias de la D.O.P. Siurana a la que pertenece.
Castelló de Farfanya, SCCLCastelló de Farfanya, SCCL
Castelló de Farfanya, SCCL
Castelló de Farfanya / Terres de Lleida
RueDoctor Nart1Castelló de Farfanya25136
Cette petite coopérative regroupe 11 membres de la commune. Elle élabore une huile vierge extra à partir des olives de ses membres dans un moulin centenaire aux meules en pierre.
Catedral del Vi. Celler del Pinell de BraiCatedral del Vi. Celler del Pinell de Brai
Catedral del Vi. Celler del Pinell de Brai
Pinell de Brai, el / Terres de l'Èbre
La Catedral del Vi à El Pinell de Brai est une cave à l’architecture moderniste de grand intérêt imaginée par Cèsar Martinell. Elle est gérée par la société coopérative Pagos de Híbera qui élabore une huile vierge extra avec les olives de ses membres.
Celler MasroigCeller Masroig
Celler Masroig
Masroig, el / Costa Daurada
Fondée en 1917, la Cooperativa de El Masroig se consacre à la production d’huile d’appellation d’origine contrôlée Siurana et de vin d’appellation d’origine contrôlée Montsant. Elle offre une large gamme œunotouristique et oléotouristique.