Mont-Rubí

Mont-Rubí es una bodega familiar donde se elaboran vinos de altura de cultivo ecológico en un entorno idílico: un valle en el Alt Penedès, a 60 km de Barcelona, donde los viñedos conviven con bosques de pinos y olivos en su finca de más de 300 hectáreas.

La cuidadosa elaboración de los vinos Mont-Rubí comienza a partir de una exhaustiva selección de las mejores uvas de su finca de más de 300 hectáreas, situadas a alturas que van entre los 500 y los 800 metros y plantadas principalmente con variedades autóctonas como la garnacha negra, la cariñena, el xarel·lo, la parellada y, muy especialmente, el sumoll.

Mont-Rubí ha sido uno de los principales valedores del sumoll, una variedad tradicional en El Penedès pero que casi había llegado a la extinción. De la mano del enólogo Josep Queralt, el alma de la bodega y un apasionado de estos parajes que creció al lado de la bodega, en Mont-Rubí fueron pioneros en la elaboración de vinos tintos con sumoll. El éxito del Gaintus (100 % sumoll) ha contribuido decisivamente al resurgimiento de esta variedad.

En el pueblo de Avellà, donde se ubica Mont-Rubí, se encuentra la bodega, el Boutique Winery Hotel Casa Gran 1771 y el chalet, una obra arquitectónica de finales del siglo XIX totalmente restaurada, con diferentes espacios exteriores e interiores, preparados para la celebración de eventos. La bodega cuenta con un espacio gastronómico propio, con wine-bar y restaurante, donde se ofrecen experiencias enogastronómicas.