Mastinell

Heretat Mastinell és un celler als afores de Vilafranca del Penedès, envoltat de vinyes i al peu de la muntanya de Sant Pau. Les visites mostren la zona de vinificació, tiratge i caves, on reposen els caves reserva i gran reserva durant almenys dos anys. El recorregut se centra en el procés del cava, el desgorjament i la presentació del producte final.

El primer que crida l'atenció és la fantàstica ubicació del celler, just als afores de Vilafranca del Penedès, en ple cor de la DO Penedès, envoltat de vinyes al peu de la muntanya de Sant Pau. Aquestes vinyes assorteixen el celler per elaborar tots els productes de la casa.

Un cop a l'interior del celler, es pot veure la zona de vinificació i el tiratge (embotellament) del cava, abans de passar a les caves. Allà, les ampolles descansen durant un mínim de dos anys, ja que Mastinell tan sols comercialitza caves reserva i gran reserva.

Les visites a les instal·lacions d'Heretat Mastinell estan orientades a tot tipus de públic. Des de petits grups de particulars, aficionats o professionals del sector fins a grans grups turístics, passant per empreses que vulguin realitzar activitats o reunions, tothom té obertes les portes d'aquest celler.

El recorregut que realitzen aquestes visites se centra en el procés del cava. Heretat Mastinell  disposa de l'última tecnologia pel que fa als processos d'elaboració, en un marc incomparable.

Després també es pot veure la línia de desgorjament del cava. Les mares dels llevats són extretes de les ampolles i se'ls acobla el tap de suro. El morrió, la càpsula i l'etiqueta donen la imatge definitiva al producte.

Al final de la visita, s'ofereix una degustació de tots els vins i caves d'Heretat Mastinell. Aquell que hi estigui interessat, també pot comprar els productes a la botiga de què disposen al celler mateix.

Ara la bodega vol donar a conèixer als amants del vi tota la seva experiència en l'elaboració de caves i vins. Amb aquest fi, creen al celler l'Hotel Mastinell, el Centre de Turisme Enològic, que allotjarà un hotel d'alta gamma que inclou, a més de les seves dotze habitacions, una sala de tastos i un centre de convencions per a 160 persones. El projecte es completa amb una àmplia oferta d'activitats al voltant del vi en una zona vitivinícola privilegiada com és el Penedès.