Les Moles

Este antiguo espacio industrial es el restaurante donde despliega su arte el cocinero Jeroni Castell que combina la cocina tradicional catalana con las técnicas gastronómicas más modernas. 

Nadie habría dicho que la cantera más antigua de Ulldecona podría convertirse en un restaurante acogedor, pero grandes dosis de imaginación y esfuerzo lo hicieron posible.

Actualmente, este antiguo espacio industrial es el espacio donde despliega su arte el cocinero Jeroni Castell y que, para hacer honores al pasado, se bautizó en 1992 como Les Moles. Los productos de la tierra son la base de la carta, siempre tratados con una técnica gastronómica que no deja de evolucionar y da como resultados platos nuevos y sorprendentes. Este es el motivo por el cual fue galardonado con estrella Michelin.

Destacan ideas como el polvorón de aceite de oliva, la ternera gallega con aceite de pimienta de Sichuan , hierbas aromáticas y puré de boniato, el bacalao con crema de ajo y aceite y raviolis de ajo puerro o el calamar con arena de playa y espaguetis de su tinta.

La decoración del restaurante es rústica, con muebles de madera entre paredes de piedra.