Les Cols

Les Cols — это жилой дом XIII века с минимальным внутренним убранством и футуристической атмосферой, проект, получивший награду за свой дизайн и архитектуру, и в котором кухня Фина Пуигдеваля завоевала вот уже две звезды Мишлен. Он сделал это своей авангардистской каталонской кухней, которая зиждется на смене времен года и на сельском пейзаже Гаррочи.

Авангардистская каталонская кухня, основанная на смене времен года и сельском пейзаже Гаррочи, дает возможно осовременить классические рецепты и делать это грациозно, умело и с уважением к вкусам прошлого. Блюда из дичи, птицы с домашнего птичьего двора и самые новые творения попадают на стол вместе с полными цвета салатами и увлекательными десертами. Две звезды Мишлен увенчали этот проект.