La Vinyeta

La Vinyeta es dedica al conreu de la vinya i olivera des del 2002 a l'Alt Empordà. Elaboren vins amb varietats com samsó i garnatxa, i ofereixen experiències com visites guiades, tast de vins, tallers de cuina i més. La seva botiga ofereix productes d'elaboració pròpia com olis, garnatxa dolça i sabó artesà. També ofereixen allotjament a prop del celler.

La Vinyeta és una empresa relativament jove –neix el 2002– situada al bell mig de l'Alt Empordà, al terme de Mollet de Peralada, que es dedica a l'explotació de vinya i d'olivera. El projecte arrenca amb la compra d'un parell de vinyes velles –entre 55 i 80 anys de vida– de les varietats samsó i garnatxa a les quals afegeixen noves plantacions fins a arribar a les 30 hectàrees actuals.

La construcció del celler i l'elaboració dels primers vins consoliden el projecte l'any 2006. Tres anys més tard, es converteix en un dels primers cellers que entra a formar part de la Producció Integrada.

Els tres principals vins que elaboren prenen el nom de paraules d'un relat literari: Heus (blanc, negre i rosat), Llavors (negre) i Puntiapart (negre). Les tres marques comercials, emparades sota la DO Empordà, expliquen simbòlicament la història del celler.

L'equip de La Vinyeta és d'esperit innovador i els agrada compartir amb els altres tant els seus coneixements com el paratge salvatge que els rodeja o els espais de què disposen. Realitzen nombroses d'activitats, obertes a tots als públics, que són autèntiques experiències, com ells les anomenen: visites guiades, tast de vins, visites nocturnes, esmorzar de pagès entre vinyes, activitats familiars o la possibilitat de participar en la verema.

Un cop al mes també fan tallers de cuina amb les matèries primeres que produeixen a l'empresa (ous, formatge i vi) i, segons l'època de l'any, també ofereixen un taller de postres i dolços.

Al celler aposten pel turisme d'incentius per la qual cosa organitzen un seguit d'activitats destinades a empreses com el taller de cupatges o el taller de tall de pernil. A més, les seves instal•lacions estan perfectament adaptades per acollir actes i esdeveniments de negocis.

El rebost és un altre dels trets distintius de La Vinyeta. És la botiga on venen els productes d'elaboració pròpia. Els olis, la garnatxa dolça, les misteles, els vins rancis, els ous o el sabó artesà són algunes de les sorpreses que es poden adquirir.

Per arrodonir tot aquest ventall de serveis que posen a disposició dels visitants, també ofereixen la possibilitat de pernoctar, en família, en grup o en parella, a la casa que tenen prop del celler.