Jornades Gastronòmiques de la Galera i de la cuina marinera

Una celebració que homenatja la galera i la gastronomia marinera de Cambrils amb la degustació d'aquest producte en diferents espais i restaurants del municipi. Una inciativa gastronòmica de proximitat, quilòmetre cero, i de qualitat.

Bressol de grans cuiners, durant unes setmanes Cambrils dona el protagonisme a la cuina marinera tant característica del municipi i, sobretot, al seu producte estrella: la galera.

Durant les jornades, més d'una trentena de restaurants de la zona ofereixen menús especialment elaborats per a l'ocasió amb la galera com a ingredient principal, el qual es podrà trobar tant en els plats principals com, fins i tot, als postres i en elaboracions dolces sortides de la ment dels creatius restauradors cambrilencs.

L'Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils organitza el Concurs de la Mar als Fogons, amb la finalitat de promocionar el producte local i reconèixer el talent de joves cuiners. L'objectiu dels participants és presentar una recepta, elaborar-la i explicar-la davant del jurat, format per grans experts culinaris i diferents personalitats representatives del municipi.

A més a més, les jornades també compten amb la participació d'altres entitats locals, com ara la Cooperativa Agrícola, la Confraria de Pescadors o l'Escola d'Hoteleria i Turisme, que s'uneixen a l'homenatge amb diverses degustacions populars; hi podrem trobrar la tradicional Galerada popular amb fideus, segons la recepta d'abordo, o la Fregida de galeres i calçots, entre d'altres.