Hostal Colomí

Origen de la cuina: &nbsp; Catalana
Situació: &nbsp; Urbà
Certificat de qualitat: &nbsp; Menció Guia Michelin
Preu mig: &nbsp; Mig
Data d'inauguració: &nbsp; 1948
Idiomes: &nbsp; Català, Castellà

Restaurants/Receptes, A la brasa, Casolana, De mercat, Tradicional

Les germanes Camps són la cara i el cor de l’Hostal Colomí, un local que va començar a caminar el 1948 i que es manté fidel a la línia de la cuina tradicional catalana, això sí, amb tocs d’autor. A la carta destaquen les faves a la catalana i l’escudella, però també plats innovadors, reelaborats a partir de receptes tradicionals.

A la carta destaquen les faves a la catalana i l’escudella, però també plats innovadors, reelaborats a partir de receptes tradicionals. Els reis de la carta són, tanmateix, l’entrant Colomí, un entremès compost de pernil ibèric, embotits de Santa Coloma de Queralt, formatges, amanides, bacallans i torrades d’escalivada amb anxoves que se serveix en racions de degustació, i les carns preparades al gran rostidor que presideix el menjador.