Gamba de Vilanova

Productos de la tierra
Vilanova i la Geltrú está especializada en la captura de la gamba roja o rosada, que solamente se encuentra en el mar Mediterráneo.

La gamba roja o rosada es uno de los productos típicos de Vilanova i la Geltrú, localidad que cuenta con el tercer puerto más importante de Cataluña. Esta especie, rica en proteínas y minerales, solamente se encuentra en el mar Mediterráneo entre 600 y 900 metros de profundidad.

Gracias a su tradición pesquera, Vilanova se ha especializado en la captura de este crustáceo mediante barcos de arrastre. Así aseguran una buena extracción y la conservación del producto.

  • Comarca: Garraf
  • Provincia: Barcelona
  • Temporada: Todo el año
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