La Calçotada de Valls (Costa Daurada) La Calçotada de Valls Tous les derniers dimanches de janvier, la ville de Valls accueille la grande fête de la calçotada. Toute la journée, on déguste les « calçots », des oignons doux de la famille des poireaux. Les calçots sont cuits sur un barbecue de feu de bois et consommés avec une sauce à base de tomates, d’ail, d’amandes et de noisettes. Cette tradition remonte au 19ème siècle et la Calçotada de Valls est une fête très populaire en Catalogne. Pendant cette fête, un marché s’étend dans les rues de Valls, des personnages déguisés et masqués descendent dans la ville accompagnés de musiciens. Si vous n’êtes pas à Valls fin janvier, pas de panique… les calçots se dégustent de novembre à avril ! L’Aplec del Cargol à Lleida (Terres de Lleida) Aplec del Cargol Si vous passez par Lleida fin mai, ou si vous êtes un adepte des escargots, arrêtez-vous à l’Aplec del Cargol. Cette fête gastronomique a été déclarée fête d’intérêt touristique national. À cette occasion, 12 tonnes d’escargots sont consommées en trois jours. Du vendredi au dimanche, plusieurs espèces d’escargots sont à déguster. Des soirées sont bien sûr au programme : concerts, spectacles, défilés, concours et castellers assurent une ambiance très populaire ! Toutes ces activités sont généralement gratuites et ouvertes à tous. Au total, la fête attire plus de 12 000 adhérents de « colles » (sortes de bandas qui assurent les défilés) et 250 000 visiteurs. La récolte du Riz (Terres de l’Ebre et Costa Brava) Vous le savez peut-être, la Catalogne est une région productrice de riz surtout dans la région du Delta de l’Ebre. Le riz produit dans les régions de l’Alt et du Baix Empordà est commercialisé sous la marque Arrós de Pals. En mars et avril c'est le temps de préparation des terres pour la plantation du riz au mois de juin. Début juin, on peut déjà apprécier la couleur verdoyante des rizières et en août les épis de riz commencent à sortir, d’abord verts pour prendre une couleur jaune à la fin du mois. Finalement, au mois de septembre, c’est la récolte, le moment parfait pour déguster le fruit du travail des agriculteurs locaux. Rendez-vous ici pour plus d’informations sur la culture du riz en Catalogne, et sur les restaurants où goûter les plats à base de cette céréale locale ! Les fêtes des Vendanges En septembre, les caves et les viticulteurs récoltent une partie du raisin et commencent le laborieux travail de vinification. Le Club de la Ruta del Vi a été créé pour valoriser le vin local et faire découvrir aux voyageurs la Route du Vin. 24 cavistes 9 hôtels 11 restaurants 3 bodegas 11 services d’activités touristiques 3 musées 2 centres de vinothérapie 3 centrales de réservation Profitez des vendanges de l’automne pour goûter les vins et en apprendre plus sur la culture vinicole en Catalogne. Les foires aux champignons En automne toujours, les foires et concours de cueilleurs de champignons reviennent. La foire de Cardona, les fêtes de Berguedà, les concours de cueilleurs de Puigventós et de Setcases en sont de bons exemples. Les garoinades Garoinades Entre janvier et mars, Palafrugell fête la Garoinada... dont le produit phare est l’oursin (surnommé garoines en catalan) ! Coupée en deux, la garoine se mange traditionnellement crue, en entrée. Ça peut être l’occasion de découvrir le littoral catalan, les plats du terroir, les chemins de randonnée et autres sentiers côtiers. Les fraises Enfin, au printemps, on vous conseille de goûter : les fraises du Maresme les cerises du Baix Llobregat, de l’Ebre, de l’Alt Camp ou de l’Empordà L’été, c’est aussi les fêtes de la moisson à : Fuliola Avià Gósol Sant Climent de Peralta Sudanell L’occasion de tester la charcuterie catalane, la paella ou les plats de poissons… Les foires aux champignons En automne toujours, les foires et concours de cueilleurs de champignons reviennent. La foire de Cardona, les fêtes de Berguedà, les concours de cueilleurs de Puigventós et de Setcases en sont de bons exemples. Les garoinades Entre janvier et mars, Palafrugell fête la Garoinada... dont le produit phare est l’oursin (surnommé garoines en Catalan) ! Coupée en deux, la garoine se mange traditionnellement crue, en entrée. Ça peut être l’occasion de découvrir le littoral Catalan, les plats du terroir, les chemins de randonnée et autres sentiers côtier. Les fraises Enfin, au printemps, on vous conseille de goûter les fraises du Maresme, les cerises du Baix Llobregat, de l’Ebre, de l’Alt Camp ou de l’Empordà. L’été, c’est aussi les fêtes de la moisson à Fuliola, Avià, Gósol, Sant Climent de Peralta et Sudanell. L’occasion de tester la charcuterie Catalane, la paella ou les plats de poissons…