Fideus a la cassola

Durant el mes de juny, diversos restaurants adherits al col·lectiu Cuina Tradicional Tossenca, creat per potenciar la gastronomia local, participen en la campanya gastronòmica dels fideus a la cassola.

Iniciada el 2010, la campanya dels fideus a la cassola omple els restaurants del col·lectiu Cuina Tradicional Tossenca amb propostes a base d'aquest típic plat local. L'esdeveniment posa a l'abast de veïns i visitants la possibilitat de tastar un plat que des de sempre ha estat present a les llars de Tossa de Mar.

Cada família té una recepta pròpia de fideus a la cassola, que pot variar també segons els ingredients de temporada disponibles i les preferències de cadascú. Diversos dels restauradors del col·lectiu recuperen algunes d'aquestes receptes perquè el públic pugui tastar-les i descobrir les subtils diferències que presenten.