Eudald Massana Noya

Eudald Massana Noya promou la viticultura ecològica i biodinàmica en la seva finca prop de Sant Pau d'Ordal. Allà es conreen diverses varietats de raïm tant blanques com negres. Les visites inclouen passejades per la vinya, recorreguts pel celler i degustacions dels productes. A més, s'ofereixen activitats com degustacions i cursos de tast de vins.

De mitjan dècada dels noranta ençà, Eudald Massana Noya va donar un tomb a la línia de l'empresa familiar amb la recerca de vins de qualitat. Per això, és un ferm defensor del conreu ecològic (certificat pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) i biodinàmic que s'havia practicat tota la vida.

Les 30 hectàrees de vinyes amb què treballen es troben a la mateixa finca, al voltant del mas. S'hi conreen ceps de les varietats blanques macabeu, xarel·lo, parellada, chardonnay, viognier i moscat, i de les negres cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, ull de llebre, marcelan i pinor  noir.

Es decanten per una verema bàsicament mecanitzada i feta sempre de nit, per tal de collir la fruita en el punt precís de maduració. Amb aquesta matèria primera produeixen un total anual de 120.000 ampolles, 80.000 de les quals corresponen al cava.

El respecte per la vinya i l'amor a la terra són dos dels trets distintius de l'empresa Eudald Massana Noya.

Les visites a aquest celler, situat a prop de Sant Pau d'Ordal, són conseqüents amb aquesta màxima. Comencen sempre trepitjant la vinya rere les passes del mateix Eudald Massana, que sol conduir els visitants i explicar-los totes les fases que componen el cicle vegetatiu de la planta.

Amarats de la filosofia empresarial, els visitants entren al modest celler seguint el camí del raïm. Al llarg de les diverses fases del procés d'elaboració de vins i caves, les intervencions són didàctiques i amenes. El circuit acaba amb la degustació d'alguns dels productes de la casa.

A més de les visites a la vinya i al celler, Eudald Massana Noya proposa tot un complet programa d'activitats. Així, prèvia concertació, es pot participar en degustacions de raïms o de most, cursos de tast de vins i caves, i tallers que varien segons l'estació de l'any.