El "ventre d'ossos" (vientre de huesos) se basa en el vientre del cerdo y se hace con lengua, costilla, hígado y algún otro retal magro, todo aliñado con sal y pimienta. Se produce en la comarca del Vallès Oriental mediante un procedimiento totalmente manual, pues la presencia de costilla impide que se embuta a máquina.Se conoce también como "sac d'ossos" (saco de huesos) y se acostumbra a comer en un guiso con guisantes, alubias, uvas pasas, ciruelas o fideos, e incluso como acompañamiento de un arroz a la cazuela.