La cocina catalana es una puerta abierta para descubrir el territorio. Forma parte de nuestra cultura y es el resultado de la historia y tradiciones de un pueblo. Una cocina que habla de memoria y de paisajes, que está presente en todos los rincones y que invita a disfrutar de los placeres de la vida; que está llena de acentos y muy ecléctica, reflejo también de la diversidad de nuestro paisaje. Descubre nuestra gastronomía y disfruta de cada comida, de cada plato, de cada copa, de cada momento en el que te sientas alrededor de una mesa. Apetece. Nuestra cultura culinaria es pasión, tradición y placer, y puede vivirse intensamente en cualquier contexto. Encontrarás la cocina casera más tradicional, la del día a día, la de los hogares de cada pueblo, con recetas que han pasado de generación en generación. Pero también podrás gozar de toda la cocina vinculada a fiestas y celebraciones, a días señalados. Y, por qué no, Cataluña también te ofrece la vanguardia de grandes chefs de renombre internacional. La gastronomía catalana brota de la actividad agrícola y ganadera del territorio, con productos de proximidad. Es respetuosa con el paisaje y el medio ambiente, sostenible y apuesta por el consumo responsable. La agroecología cada vez está más presente en el territorio y es una muestra de ello la evolución de sectores como el del vino y el del aceite, dos de los productos estrella de la cocina catalana y mediterránea. Cada vez son más las iniciativas empresariales que trabajan para recuperar variedades autóctonas de estos productos y que ponen en valor un legado que habla de siglos e incluso de milenios. El vino y el aceite se han convertido en verdaderos símbolos culturales que van más allá de la gastronomía. A través suyo, podrás encontrar tu experiencia ideal en Cataluña: convertir una comida en un ritual, descubrir la arquitectura modernista de algunas bodegas o los siglos de historia de algunos molinos, pasear por campos de viñedos y olivos y disfrutar de los paisajes, o asistir a ferias y fiestas. Dos productos que cuentan con el valor añadido de ofrecer una experiencia única gracias a sus rutas enoturísticas y oleoturísticas. Son, como decíamos, una puerta abierta para descubrir paisajes, tradiciones y celebraciones de nuestro territorio. ¿Qué mejor forma de conocer Cataluña que a través de su vino y su aceite? Aquí encontrarás cocinas para todos los gustos, desde las propuestas más innovadoras de los grandes chefs hasta la gastronomía más tradicional. La cocina catalana es parte más de nuestra cultura. Para descubrir Cataluña, no necesitamos un mapa; tendremos suficiente con un recetario. Podrás recuperar el valor auténtico de los viajes en los que el disfrute por la buena cocina era una forma más de descubrir tu destino. La identidad catalana también se explica a través de su gastronomía, en cada plato y copa. Y te invitamos a descubrirla y compartirla. Apetece.