El turrón de Agramunt es un producto artesano procedente de la repostería árabe, que se elabora en base de una mezcla de avellanas o almendras, azúcar, miel y clara de huevo. Todo esto le da a la masa un ligero color marrón dorado frágil y crujiente. Si el porcentaje mínimo de almendra o avellana es del 46 %, se considera de categoría extra; si es de un mínimo del 60 %, de categoría superior.Para la elaboración, las avellanas se tuestan y, una vez enfriadas, se pelan. En el caso de las almendras, la operación es al revés. Se cuecen la miel y el azúcar con clara de huevo fresca o su equivalente en polvo. Después, se mezclan las almendras y las avellanas.El turrón se presenta habitualmente en tabletas redondas o rectangulares hechas bocata con pan de ángel de varias medidas y pesos. Se puede encontrar en pastelerías de toda Cataluña y se consume sobre todo en Navidad, a pesar de que en los últimos años algunas de las marcas más importantes de la zona han hecho un gran esfuerzo para superar la estacionalidad del producto.Desde 1988, se celebra el mes de octubre la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt (feria del turrón y el chocolate a la piedra de Agramunt, en castellano), dedicada a todo lo relacionado con estos dos productos puntales en la economía de Agramunt, así como a otros sectores industriales y comerciales de la localidad. Esta feria dispone de dos espacios diferenciados: el Aula del Gust (aula del gusto), situada al pabellón del dulce, y el Aula del Tast (aula de degustación), en el pabellón gastronómico. Esta última está destinada al productor de proximidad, para que explique y ofrezca catas a los visitantes.