Lo fue el <b>Celler de Can Roca</b> y antes,<b> El Bulli.</b> Que Catalunya tenga una cocina de renombre internacional, innovadora y creativa no es fruto de la casualidad sino del esfuerzo continuado de sus profesionales. Un total de <b>50 restaurantes catalanes </b>que suman <b>60 estrellas Michelin</b> son la prueba que demuestra el trabajo bien hecho. <br><br>¿Casualidad o trabajo bien hecho? La cifra de estrellas Michelin que ha recibido la cocina catalana demuestra una vez más la calidad, prestigio y reconocimiento del que goza a nivel internacional. La gastronomía catalana ha encontrado el difícil equilibrio entre la innovación y la tradición, gracias al trabajo de cocineros como Joan Roca, Carme Ruscalleda... y mención aparte merece Ferran Adrià, quien desde las Fundaciones Alícia y El Bulli sigue dedicado a la innovación tecnológica culinaria, la mejora de los hábitos alimentarios y la valoración del patrimonio agroalimentario.<br><br>¿Ya has pensado qué restaurante escogerás para probar la gastronomía catalana?