Joan, Josep y Jordi Roca tienen una estrecha relación con el territorio catalán, la fuente de inspiración para sus creaciones gastronómicas. Los productos extraordinarios y la diversidad del paisaje catalán les permiten a los hermanos Roca transmitir la esencia y la personalidad de la cocina catalana a través de sus platos.Su pasión por la cocina comenzó a forjarse en Can Roca, el establecimiento de sus padres en Taialà, Girona. Allí crecieron rodeados de platos, cazuelas, clientes y aromas de comida casera.Con 3 estrellas Michelin, los Roca son Premio Nacional de Gastronomía y aparecen en las principales guías de restaurantes. Además, muchos críticos gastronómicos han reconocido su labor a lo largo de la trayectoria del Celler, por su creatividad culinaria y su compromiso con la vanguardia.Su vinculación con el academicismo los ha llevado a fusionar tradición e innovación en cada plato que crean. Como explican en la pieza: "Para un cocinero, la tierra es la identidad". Y la suya, por supuesto, es la cocina catalana.También destacan la importancia de la cocina como lenguaje y autenticidad de un pueblo. De hecho, la cocina del Celler de Can Roca es un reflejo del territorio que les rodea. Como bien dice Josep Pla: "La cocina es el paisaje puesto en la cazuela".Un paisaje diverso con una variedad única, desde las tierras del interior hasta los paisajes escarpados y rocosos de la costa mediterránea. O como destaca Joan: "Cataluña tiene sabor a sofritos y picadas, a mar y montañas, a salados y dulces".Los hermanos Roca nos invitan a vivir esta experiencia culinaria única y a descubrir Cataluña a través de sus sabores. Nos invitan a probar, sentir y degustar el paisaje catalán. Y tú, ¿ya sabes a qué sabe Cataluña?