El mató de Montserrat es un producto lácteo ligero, esponjoso, de textura suave y ligeramente gelatinosa, con una larga tradición relacionada con la montaña y el monasterio de Montserrat. Todavía hoy en día es tradicional comprarlo allí mismo, en los puestos del mercado de productos artesanales que se organiza, aunque su elaboración se lleva a cabo básicamente en el municipio de Marganell.Actualmente, se usa leche de vaca, que le proporciona un tono más dulce. Se acostumbra a consumir de postre, acompañado de miel en el tradicional "mel i mató" o bien de azúcar o de frutos secos. El mató de Montserrat es protagonista de la Feria de la Coca y el Mató, organizada en Monistrol de Montserrat a finales de octubre y principios de noviembre.