Esta variedad de lechuga, de nombre italiano, se cultiva prácticamente en toda Europa. En Cataluña se cultiva en diferentes comarcas, algunas de las más conocidas son el Maresme, el Baix Llobregat y el Vallès Oriental.La lechuga roja tiene un gusto semidulce, es crujiente al paladar y de textura suave, y es una buena fuente de calcio y de vitaminas A y C. Están disponibles de mayo a octubre. Para su cultivo son necesarios suelos ligeros, arenosos-limosos y con buen drenaje. Requiere de riegos frecuentes, pero en pequeñas cantidades, manteniendo el suelo siempre húmedo. La temperatura ideal es entre 5 y 35 °C y con una humedad relativa del 60 al 80 %. De hecho, soporta mejor las temperaturas elevadas que las bajas. Es ideal para ensaladas con diferentes salsas, mezclada con otros tipos de lechuga para obtener una ensalada verde original, con trocitos de fruta, jamón o picatostes de pan. Además, es muy adecuada para decorar los platos o como guarnición para bandejas de pinchitos, quesos y embutidos, así como para poner a los bocadillos vegetales de salmón, de queso y jamón dulce, o de pollo También puede servir para elaborar wraps.