El guisante negro es una variedad propia del Berguedà que se empezó a cultivar en el siglo XVIII en zonas de montaña, originario de La Vall de Lord. El nombre de esta legumbre proviene del color entre marrón y negro que adopta una vez cocida. El cultivo se produce en cantidades reducidas porque a menudo es atacada por plagas de gorgojos. Respecto a la recolección, su grano seco se recoge en la temporada de verano (julio-agosto) con un rendimiento que oscila entre 500 y 1.500 kg la hectárea.Su textura una vez cocido es fina y de gusto es dulce y profundamente aromático. Se acostumbran a cocinar guisados o salteados con carne de cerdo; aportan una cantidad importante de proteínas y contienen hidratos de carbono complejos. A finales del mes de octubre, en la villa de Gósol se lleva a cabo la Muestra Gastronómica del Guisante Negro que tiene como protagonista esta legumbre.