El garbanzo de Oristà se comercializa en cantidades reducidas y prácticamente solo se encuentra en esta población y en algunas localidades de los alrededores. Hay muy pocos agricultores que se dediquen al cultivo de esta legumbre que florece en julio y se cosecha a finales de agosto e inicios de septiembre. Presenta un calibre más pequeño que el garbanzo común, es muy gustoso, se cuece más rápidamente y cuenta con una piel muy fina.Desde la perspectiva nutricional, los garbanzos aportan un alto valor energético y son ricos en minerales. Si se combinan con cereales o verduras, se pueden convertir en una fuente importante de proteína vegetal. Además, también se pueden usar en recetas como cualquier otro garbanzo, por ejemplo para los garbanzos a la catalana o la escudella de Navidad.