La galera tiene un color amarillento tostado con unas características manchas negras. Presenta una forma aplanada y alargada, que puede llegar a los 20 cm. Se encuentra principalmente en fondos marinos de carácter limoso y arenoso, ricos en nutrientes, como las zonas cercanas a los deltas fluviales.Su forma, las numerosas espinas que cubren su caparazón fino y su escasa carne hacen que no sea tan popular como otros crustáceos. De todos modos, los municipios ebrenses de Alcanar, La Ràpita, L'Ampolla y L'Ametlla de Mar celebran cada año las Jornadas Gastronómicas de la Galera de las Terres de l'Ebre, y también Cambrils, en la Costa Daurada, tiene unas Jornadas de la Galera.Se suele emplear en caldos, sopas, escudellas, así como también se encuentran en "rossejats" de fideos, cremas, arroces y "suquets" de pescado, entre otras elaboraciones.