En Cataluña, las fiestas del vino y el cava son parte de la celebración de la vida y de sus placeres. Son una expresión viva del orgullo y el aprecio que los catalanes tienen por su tierra y sus productos. Después de trabajar todo el año en la viña, llega el momento de celebrar la vendimia y los augurios por una buena añada. En todo el territorio se organizan fiestas populares durante todo el año, marcadas por el ciclo de la vida de la viña y el proceso de elaboración del vino. Descubre cómo el paso de las estaciones marca estas fiestas populares. Invierno El inicio del año es época de podar. La cepa lleva unos meses de reposo desde la vendimia y todavía está medio dormida. La poda es muy importante, ya que es clave para mejorar el rendimiento de la cepa y la calidad de la uva. En marzo los primeros brotes salen en la cepa, buscando los primeros rayos de sol. Empieza un nuevo año, lleno de esperanzas de cara a la nueva cosecha. Ya es tiempo de probar el vino nuevo en las fiestas populares. Es también el momento de saborear el aceite nuevo. Buena parte de las celebraciones de principios de año combinan vino y el aceite nuevo, como las Jornadas Gastronómicas del Cordero de la Terra Alta o la Fiesta del Vino y el Aceite Nuevo de Sant Jaume de Domenys. Primavera La primavera es la estación de la renovación y de la efervescencia. Las cepas ya han empezado a brotar y es el momento de labrar la tierra para sacar las malas hierbas y airear el suelo. También es tiempo de expurgar las cepas: es la llamada poda en verde. Se trata de retirar el exceso de hojas de la cepa para que el aire circule más libremente y el sol llegue con más facilidad. De este modo se evitan las humedades que pueden generar hongos. Las fiestas de estos meses son una invitación a disfrutar del aire libre, descubrir los nuevos brotes de las viñas y participar en las jornadas de puertas abiertas de las bodegas. Es una oportunidad única para pasear entre viñas y conocer de cerca el ciclo de vida del vino. En la primavera tienen lugar en Cataluña fiestas tan diversas como el Festival del Vino Vívid, la Tocs de Vi en Girona, la Muestra del Vino del Empordà en Figueres, la Feria del Vino de Falset, el ViGralla en el Penedès, el Music Valls Va de Vins, la Feria del Vino del Pirineo en Talarn, la Feria del Vino de la DO Tarragona, la Xarel·lada (Fiesta del Xarel·lo) en Cunit; la feria Temps de Vi en Vilanova i la Geltrú, la Primavera DO Terra Alta en diversos municipios de la DO, Cota Vins –el festival de vinos de altura de Mediona–, ViBa –la Feria del Vino del Bages–, y la Fiesta del Trepat en Barberà de la Conca. Verano Con la llegada del verano, la vendimia está muy cerca. Las bodegas y sus enólogos observan diariamente la uva para decidir cuál es el momento óptimo para vendimiar. Los hay que empiezan más temprano para evitar que el calor haga vinos con mayor graduación de alcohol. Otros, los que están en tierras más altas y montañosas, son los últimos a retirar la uva de la cepa. La vendimia es una fiesta en sí misma, la celebración del fruto de la tierra, en días cálidos y largos. En este periodo, las visitas a las bodegas para participar u observar la cosecha de la uva se multiplican. Es una invitación a los amantes del enoturismo a participar en esta fiesta. Entre las celebraciones de vino y cava de estos meses en Cataluña destacan el Festival de Música en las Viñas en Subirats y la Fiesta de la Vendimia – Feria DO Conca de Barberà, o el ViJazz en Vilafranca del Penedès. Otoño La vendimia ha acabado y en las bodegas empieza una actividad frenética. Es el momento de la primera fermentación de la uva y hacia el 11 de noviembre, por San Martín, se hace la primera cata de la cosecha: el vino nuevo, con una producción limitada. Es un vino afrutado y fresco, que recuerda todavía al sabor de la uva y que marida perfectamente con los productos de temporada. Es una época ideal para experimentar el carácter acogedor de la comunidad vitivinícola catalana, con actividades que invitan a degustar, aprender y celebrar los frutos de la tierra en un ambiente de comunión y alegría festiva. Entre las fiestas del vino y el cava de esta época destacan la Fiesta de la Vendimia de Alella, la Muestra de Embutidos y Vinos de Altura en La Laguna, el Cavatast en Sant Sadurní d'Anoia, la Fiesta del Mosto–Muestra de los vinos y cavas del Penedés, el Most–Festival Internacional de Cine del Vino y del Cava en Vilafranca del Penedès, la Fiesta de la Vendimia del Bages, El embutada - Fiesta del vino nuevo de Tarragona, el Festival del vino y la gastronomía de Cambrils, la Muestra del Cava y Feria de Navidad de Ascó, la Fiesta del Vino de Lleida, la Fiesta de la vendimia y el vino de Verdú, la Fiesta del vino de Gandesa y la Fiesta del Vino Nuevo de Calonge. Disfruta del ciclo de la vida del vino en Cataluña a través de las ferias y fiestas populares.