So gibt es das <b>Restaurant El Celler de Can Roca</b>, und auch das <b>el Bulli </b>gehörte dazu. Dass Katalonien eine innovative und kreative Küche mit internationalem Ruf besitzt, ist kein Zufall, sondern das Ergebnis kontinuierlicher, professioneller Anstrengungen. Die <b>50 katalanischen Restaurants</b>, die alle zusammen 6<b>0 Michelin-Sterne besitzen</b>, sind der beste Beweis dafür.<br><br>Zufall oder das Ergebnis harter Arbeit? Die Anzahl der mit dem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants beweist einmel mehr die Qualität und die Anerkennung, die der katalanischen Küche international zuteil wird. Der katalanischen Küche gelingt das schwierige Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation – dank solcher Persönlichkeiten wie Joan Roca, Carme Ruscalleda, usw. Besondere Erwähnung verdient dabei Ferran Adrià, der sich mit seiner Stiftung Alícia und dem elBulli fortwährend um die Entwicklung einer innovativen Küche, um die Verbesserung der Essgewohnheiten und um die angemessene Wertschätzung des kulinarischen Erbes verdient macht.<br><br>Wissen Sie schon, in welchem Restaurant Sie die katalanische Küche kennenlernen wollen?