Winter Zu Beginn des Jahres ist die Zeit für den Rebschnitt. Der Weinstock hat sich seit der Ernte einige Monate lang ausgeruht und befindet sich noch im Halbschlaf. Der Rebschnitt ist sehr wichtig, denn er ist der Schlüssel zur Verbesserung des Ertrags der Rebe und der Qualität der Trauben. Im März sprießen die ersten Triebe aus dem Weinstock und suchen die ersten Sonnenstrahlen. Ein neues Jahr beginnt, voller Hoffnung auf die neue Ernte. Es ist noch Zeit, den Jungwein auf Volksfesten zu probieren. Es ist auch die Zeit, um das neue Öl zu kosten. Viele der Feste zu Beginn des Jahres kombinieren Jungwein und neues Öl, wie zum Beispiel die Gastronomischen Tage des Lamms in Terra Alta oder das Fest des Jungweins und des Neuen Öls in Sant Jaume de Domenys. Frühling Der Frühling ist die Zeit der Erneuerung und des Aufschwungs. Die Reben haben bereits zu sprießen begonnen und es ist Zeit, den Boden zu lockern, um das schlechte Unkraut zu entfernen und den Boden zu belüften. Es ist auch die Zeit, die Reben zurückzuschneiden: Das ist der sogenannte Grünschnitt. Dabei geht es darum, die überschüssigen Blätter von den Reben zu entfernen, damit die Luft besser zirkulieren und die Sonne besser eindringen kann. So wird die Feuchtigkeit vermieden, die zu Frost führen kann. Die Feste in diesen Monaten sind eine Einladung, die frische Luft zu genießen, die neuen Triebe der Weinberge zu entdecken und an den Tagen der offenen Keller teilzunehmen. Es ist eine einzigartige Gelegenheit, zwischen den Weinreben zu spazieren und den Lebenszyklus des Weins kennenzulernen. Im Frühjahr finden in Katalonien zahlreiche und verschiedene Feste statt, wie das Weinfestival Vívid, das Tocs de Vi in Girona, die Weinausstellung von Empordà in Figueres, das Weinfest in Falset, das ViGralla in Penedès, das Music Valls Va de Vins, der Weinmarkt der Pyrenäen in Talarn, der Weinmarkt der Herkunftsbezeichnung DO Tarragona, das Xarel·lada (Fest des Xarel·lo) in Cunit; der Weinmarkt Temps de vi in Vilanova i la Geltrú, das Primavera DO Terra Alta in verschiedenen Gemeinden der Herkunftsbezeichnung Terra Alta, Cota Vins (das Höhenweinfest in Mediona), ViBa (der Weinmarkt von Bages) und das Festa del Trepat in Barberà de la Conca. Sommer Mit der Ankunft des Sommers ist es Zeit für die Weinlese. Die Weinkellereien und ihre Önologen beobachten die Trauben täglich, um den besten Zeitpunkt für die Ernte zu bestimmen. Einige beginnen früher, um zu vermeiden, dass die Hitze zu Weinen mit höherem Alkoholgehalt führt. Andere, die in höher gelegenen und bergigeren Gebieten liegen, sind die Letzten, die die Trauben von den Rebstöcken nehmen. Die Weinlese ist ein Fest an sich, das Fest der Frucht der Erde, an langen, heißen Tagen. In dieser Zeit häufen sich die Besuche in den Weinkellereien, um an der Weinlese teilzunehmen oder sie zu beobachten. Weintourismusliebhaber sind eingeladen, dieses Fest zu erleben. Zu den Wein- und Cava-Festen, die in diesen Monaten in Katalonien stattfinden, gehören das Musikfestival der Weinberge in Subirats und das Fest der Weinlese - Markt der Herkunftsbezeichnung Conca de Barberà oder ViJazz in Vilafranca del Penedès. Herbst Die Weinlese ist vorbei und in den Weinkellereien beginnt eine frenetische Aktivität. Es ist Zeit für die erste Gärung der Trauben und um den 11. November, um den Sankt-Martins-Tag herum, findet die erste Verkostung der Ernte statt: der Jungwein, mit einer begrenzten Produktion. Es ist ein fruchtiger und frischer Wein, der noch an den Geschmack der Trauben erinnert und der perfekt zu saisonalen Produkten passt. Es ist eine ideale Jahreszeit, um die Wärme der katalanischen Weingemeinschaft zu erleben, mit Aktivitäten, die zum Probieren, Lernen und Feiern der Früchte des Landes in einer Atmosphäre der Gemeinschaft und festlichen Freude einladen. Zu den Wein- und Cava-Festivals in dieser Zeit gehören das Weinlesefest von Alella, die Wurst- und Höhenweinausstellung in La Llacuna, der Cavatast in Sant Sadurní d’Anoia, das Mostfest–Wein- und Cavaausstellung in Penedès, das Most–Internationales Filmfestival des Weins und des Cavas in Vilafranca del Penedès, das Weinlesefest in Bages, L'Embutada - Fest des Jungweins in Tarragona, das Wein- und Gastronomiefest in Cambrils, die Cavaausstellung und der Weihnachtsmarkt von Ascó, das Weinfest in Lleida, das Weinlese- und Weinfest von Verdú, das Weinfest in Gandesa und das Fest des Jungweins in Calonge, Genieße den Lebenszyklus des Weins in Katalonien, auf Märkten und Volksfesten.