Diese Suppe ist eine der zahlreichen Sopas escaldadas (Brotsuppen), die in ganz Katalonien zubereitet werden. Sie ist sehr einfach und kostengünstig. Man verwendet das trockene Brot vom Vortag und die Brühe, die beim Kochen von Gemüse oder Hülsenfrüchten (z. B. Bohnen oder Kichererbsen) entsteht. Manche bereiten die Version mit sopa escaldada zu. Das Brot in dünne Scheiben schneiden und auf Suppenteller legen. Ein paar Knoblauchzehen ebenfalls in Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen, einen Schuss Öl darüber geben und mit heißer Brühe übergießen. Den Teller abdecken, einige Minuten ziehen lassen, und schon kann man die Suppe servieren.