Die Vulkanzone Garrotxa besteht aus ausgedehnten Wäldern und Vulkankratern in der kupferfarbenen Lavafarbe. Diese einzigartige Landschaft der Pyrenäen Kataloniens birgt Schätze wie die Stadt Santa Pau, die Ihnen durch gepflasterte Gassen, Mauern und historische Gebäude eine Reise ins Mittelalter ermöglicht. Der beste Weg, sie kennenzulernen Santa Pau ist durch die Besichtigung der Altstadt, die von der Burg der Baronie aus dem 13. Jahrhundert dominiert wird. Die Straßen der Stadt führen Sie zur Plaça Major oder dem alten Stiermarkt. Hier fand der von den Bauern organisierte Viehmarkt statt. Es handelt sich um einen gotischen Platz mit Portikus, einer der am besten erhaltenen in Katalonien, mit unregelmäßigen Bögen und viel Persönlichkeit. Auf demselben Platz befindet sich die Kirche Santa Maria, die zwischen 1427 und 1430 erbaut wurde und die ein Besuch wert ist. Wenn Sie weiter durch die engen Gassen der Altstadt gehen, erreichen Sie Portal del Mar, einen Aussichtspunkt mit Panoramablick über das Ser-Tal, das Santa Pau umgibt. In der Landschaft sind kleine romanische Kirchen zu erkennen. Die Natur ist eine weitere Attraktion von Santa Pau. Diese charmante Stadt hat 13 Vulkane in ihrem Gemeindegebiet, unter denen der Croscat hervorsticht, einer der spektakulärsten. Er ist der jüngste und zeichnet sich durch seinen einzigartigen hufeisenförmigen Krater aus. Besuchen Sie ihn zu Fuß auf dem Weg, der durch die Fageda d'en Jordà führt, und genießen Sie auch diesen Märchenwald, besonders im Herbst. Wenn es jedoch etwas gibt, das Sie nicht verpassen dürfen, dann ist es die Gastronomie. Santa Pau-Bohnen sind das Starprodukt und werden normalerweise mit Wurst, Speck oder Pilzen gekocht. Ihnen wird sogar ein Fest gewidmet, die Fira del Fesol, eine beliebte Verkostung, die Mitte Januar stattfindet und bei der alle Restaurants dieser Charmante Stadt mitmachen.