Fragen Sie sich, woher die Äpfel kommen, die Sie gekauft haben? Warum isst man Calçots nur in den Wintermonaten oder in welchen Monaten finden die Ölmessen statt? Wir laden Sie ein, im Rahmen des Projekts „12 Monate, 12 Landschaften“ die katalanischen Saisonprodukte und auch die Landschaften zu entdecken, aus denen sie stammen, wo sie gepflanzt und angebaut wurden.Die Landschaft und die Produkte, die wir essen, sind Teil unserer Kultur. Wenn wir sie zu gegebener Zeit kochen und essen, sind wir nachhaltiger und bewahren gleichzeitig unsere kulinarische Identität, die Sie auf den katalanischen gastronomischen Tagen und Festen sowie auf traditionellen sowie auf traditionellen Messen und Märkten erleben können. Unsere Vorfahren bauten die Lebensmittel an, die in der Nähe ihrer Häuser wuchsen, und verzehrten sie, und pflückten Früchte je nach Jahreszeit. Es geht darum, die eigene Herkunft und das eigene Territorium zu respektieren und eine Verbindung mit dem Land schaffen.Winter: Produkte, die Balsam für die Seele sindDer Januar ist geprägt von der Calçot-Landschaft, einem der unbestrittenen Protagonisten der kältesten Monate. Auf Som Gastronomia finden Sie zahlreiche Vorschläge, um dieses beliebte Produkt in Begleitung von Weinproben zu genießen. Im ersten Monat des Jahres werden auch Besichtigungen organisiert, um die Trockensteinhütten zu entdecken, in denen die Bauern ihre Werkzeuge aufbewahren, die Felder, auf denen Nüsse angebaut werden, und um Romescos, Haselnüsse und Mandeln zu kosten.Der Februar stellt die Landschaft der Bauernhöfe dar, in denen die traditionellen Wurstwaren hergestellt werden. Genießen Sie Verkostungen von Würsten, Xolís, Leberbrot, zusammen mit Weinen, handwerklich gebrauten Bieren, Musik, Poesie und auch Besuche in der Wurstfabrik.Wenn Sie im März Lust haben, die Mosaike der Obstgärten zu betrachten, nutzen Sie die Gelegenheit, die Kirsch-, Pfirsich- und Mandelblüte zu genießen... eine beeindruckende visuelle Landschaft, die Sie bei geführten Touren mit den örtlichen Landwirten entdecken können, begleitet von Weinproben und Bauernfrühstücken.Frühling von Meer und BergenApril ist die Zeit der Ernte der blühenden Pflanzen und der Beginn der Saison zur Honigproduktion. Aus diesem Grund sind die Landschaften dieses Monats Bienenstöcke, Blumen und blühende Felder mit Duft- und Heilpflanzen. Genießen Sie Tage des Honigkochens, Workshops und Besichtigungen in der Imkerei, Verkostungen aromatischer Kräutertees und medizinische Wanderungen, um die Vorteile der aromatischen Pflanzen zu entdecken, die überall in Katalonien wachsen.Die mediterrane Küstenlandschaft ist im Mai allgegenwärtig. Dies ist die ideale Zeit für den Verzehr vieler Arten von Fettfisch wie Sardinen, Sardellen und Anchovis. Es ist auch die Saison für Muscheln und Austern. Kommen Sie ins Ebre-Delta, um an den gastronomischen Tagen der Delta-Austern teilzunehmen, und nach Begur, um den Felsenfisch zu probieren.Die Almen sind die Kulisse des Juni. Es handelt sich um ausgedehnte Fleisch- und Milcherzeugungsgebiete. In dieser Zeit finden unter anderem der Jahrmarkt von Sant Joan und die Schafherde von Sort sowie die Käsetage in El Bages statt.Sommer der Reisfelder, goldenen Felder und süßen FrüchteIm Juli sind süße Früchte wie Birnen, Pflaumen, Pfirsiche und Kirschen auf dem Höhepunkt ihrer Reife. Dies ist auch die Zeit der Reife, in der die Trauben ihre wahre Farbe annehmen, von unreifem Grün bis zur Farbe der jeweiligen Sorte. Die Farben dieser Früchte durchdringen die Landschaft dieses Monats, in dem Veranstaltungen stattfinden, wie der Pfirsichmarkt von Ordal.Die Ährenfelder, die sich im Wind wie goldene Meere vor der Ernte wiegen, sind die typische Landschaft im August. Mit dem Ende der Getreideernte ist es an der Zeit, die verarbeiteten Produkte wie Brot und Gebäck zu probieren. Kommen Sie zur Brot- und Getreidemesse in Cervera.Die Landschaften der Ebredelta-Flachebene mit ihren Reis-, Zitrusfrucht- und Herbstplantagen sind im September Schauplatz traditioneller Reiserntefeste wie dem von Amposta. Während der Erntezeit werden verschiedene Aktivitäten, Verkostungen und beliebte Gerichte angeboten. In Deltebre und L'Ampolla werden kulinarische Tage veranstaltet, bei denen Betriebe und Restaurants verschiedene Reisgerichte zubereiten, die von Weinen geschütztem Ursprungs begleitet werden. In Alcanar finden auch gastronomische Tage mit Zitrusfrüchten statt, bei denen Gerichte mit Clementinen, der typischen Mandarinensorte der Region, zubereitet werden.Herbst inmitten einzigartiger Wälder, Olivenbäume und energiereicher KostEinzigartige und schützende Wälder und Gebirgsflüsse sind die Protagonisten der Landschaft im Oktober. Sie sind ein Gebiet der Pilze, Trüffel, Waldfrüchte, Wild und Fische. In vielen katalanischen Städten und Dörfern findet das Pilzfest statt, bei dem es neben der Verkostung und dem Kauf von Pilzen auch viele unterhaltsame Aktivitäten für die ganze Familie gibt.Im November wird das neue Öl hergestellt und abgefüllt. Es lohnt sich, in die Welt des Olivenöl-Tourismus einzutauchen und die Landschaft der Olivenhaine zu entdecken. Besuchen Sie eine der Messen und Tage, die dem neuen Öl gewidmet sind, wie die in Reus (g. U. Siurana), Maials und Les Borges Blanques (g. U. Garrigues), la Fatarella, Godall, Jesús und Móra la Nova (g. U. Baix Ebre-Montsià) oder Espolla (g. U. Empordà). Sie können dieses grüne Öl probieren, es bei den Erzeugern kaufen und an musikalischen Darbietungen, Volksessen, Ausstellungen, Wettbewerben und Aktivitäten für Kinder teilnehmen. Die energiereichen und weihnachtlichen Produkte, die sie für die Winterkälte vorbereiten, und ihre Anbaugebiete sind die Landschaft des Dezembers. Kartoffelfelder, Hühner- und Ziegenfarmen. Wenn Sie diese Produkte probieren und mehr über sie erfahren möchten, besuchen Sie den Kartoffelmarkt Bufet in Orís und das Kartoffelfest in Prades.Für Liebhaber traditioneller Liköre ist der Dezember die Zeit der Herstellung von katalanischem Ratafia und Brandy. Wenn Sie Interesse haben, besuchen Sie das Ratafia-Festival in Santa Colombo de Farmers und die Ratafia-Messe in Besage wo Sie probieren und erfahren können, wie dieser katalanische Gestiftet hergestellt wird. Der beliebteste traditionelle Nougat wird in den handwerklichen Bäckereien der Region Lleida hergestellt. Dieses weihnachtliche und energiegeladene Produkt, das von Naschkatzen sehr geschätzt wird, ist der Star der Messe Turnern und Hochhalte a la Drapiere in Agramunt.Verfolgen Sie monatlichen VeranstaltungenIn der Agenda Som Gastronomia finden Sie alle Arten von Aktivitäten, die mit der Landschaft des Monats in Verbindung stehen: viele kombinieren Gastronomie mit Wertverringerungen, dramatisierten Besichtigungen und kulturellen Besuchen. Es gibt auch traditionelle Feste und sogar Wanderungen, Dichterlesungen, Konzerte und Diskussionsforen, wenn Sie daran teilnehmen möchten.