Cavas Freixenet

La historia, la técnica y la tradición de Freixenet permiten ver el proceso de elaboración del cava. En 1861 Francesc Sala i Ferrés fundó Casa Sala, primera marca exportadora de Sant Sadurní d'Anoia y precursora de la bodega actual, que se ubica en un magnífico edificio modernista del 1927.

La historia, la técnica y la tradición de Freixenet se repasan a lo largo de un itinerario guiado de unos noventa minutos de duración que permite ver el proceso de elaboración del cava. En 1861, Francesc Sala i Ferrés fundó Casa Sala, la primera marca exportadora de Sant Sadurní d'Anoia. Precursora de la bodega actual, se ubica en un magnífico edificio de estilo modernista construido el año 1927 por el arquitecto Josep Ros i Ros.

Hay diferentes tipos de visitas: visitas enoturísticas tradicionales, con niños, para escuelas y a la carta.

El recorrido de la visita tradicional empieza con un video sobre la historia familiar de Freixenet y sus orígenes en el mundo vinícola. Durante la proyección también se pueden observar algunos ejemplos de la publicidad televisiva que ha realizado la marca año tras año hasta convertirse en un gran referente para el gran público.

Durante la segunda parte del itinerario se visitan las partes más antiguas de la empresa mientras se explica el método tradicional que se sigue en la elaboración del cava y de las diferencias entre las labores que se realizaban en 1914, cuando Freixenet empezó con el negocio de los espumosos, y actualmente.

A continuación, todos los visitantes pueden subirse a un trenecito que les lleva desde la parte más antigua del resto de las instalaciones de la planta de Freixenet. Se trata casi de un viaje en el tiempo por el mundo del cava que permite ver las diferencias entre la maquinaria del pasado y la contemporánea, y entender cómo conviven la tradición con la innovación. Una cata de cava pone el punto final.

Es necesario pedir cita a través de la página web de las bodegas, donde se ofrece también la posibilidad de realizar visitas personalizadas para grupos de hasta veinte personas.