Castell Peralada

Restaurants/Recettes, Grande cuisine, Créative, Méditerranéenne, Cuisine de produits de la terre
Le restaurant Castell Peralada, récompensé par une étoile au guide Michelin est tenu par Xavier Sagristà et Toni Gerez. Il propose une haute cuisine traditionnelle, mais actuelle et avant-gardiste, et élaborée avec les produits du terroir. Il bénéficie d'un emplacement d'exception, dans le château de Peralada. 

Avec plus de trente ans d'expérience ensemble, le chef Xavier Sagristàet le chef de salle et sommelier Toni Gerez ont travaillé pendant des années à El Bulli et à Mas Pau. Aujourd'hui, ils tiennent les rênes de ce nouvel espace gastronomique du Castell Peralada.

Ils proposent une haute cuisine qui leur a permis d'obtenir une étoile Michelin, actualisant la tradition culinaire de manière créative et avant-gardiste, et en utilisant les produits de la terre de l'Empordà et de la Méditerranée. Le restaurant dispose d'une carte et de menus, du jour et de dégustation, et une carte des vins très variée.

Ce prestigieux restaurant se trouve dans un espace entièrement rénové, dessiné par Sandra Tarruella, avec une cuisine ouverte, plusieurs salles et une terrasse avec vue sur les jardins. La situation du restaurant est magnifique, puisqu'il fait partie de l'Hôtel Peralada Wine Spa &Golf, lui même situé dans un édifice historique du Castell de Peralada où l'on trouve un musée et qui célèbre chaque été le Festival International de Musique de Peralada.

  • Origine de la cuisine: Méditerranéenne
  • Situation: Bâtiment historique, Hôtel
  • Certificat de qualité: 1 étoile Michelin
  • Prix moyen: Haut
  • Langues: Catalan, Espagnol, Anglais, Français
  • Chef de cuisine: Xavier Sagristà
  • Directeur de salle: Toni Gerez
  • Sommelier: Toni Gerez
Est adhérent à : La Catalogne Premium
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Services

Paiement par carte accepté

Parking

Carte de vins

Carte en d'autres langues

Climatisé

Salles-à-manger privées

Sommelier

Terrasse

Menu sans gluten

Est adhérent à : La Catalogne Premium
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QU'Y A-T-IL PRÈS D'ICI?
Castell Peralada
  • Castell Peralada

  • Adresse:Rue Sant Joan, s/n

  • 17491 Peralada

  • Girona / Costa Brava

  • Castell Peralada
  • Castell Peralada

  • Adresse: Rue Sant Joan, s/n

  • 17491 Peralada

  • Girona / Costa Brava

  • Téléphone:972 522 040

  • Courrier électronique:perelada@castilloperelada.com

  • Web:http://www.castellperaladarestaurant.com

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