Casamar

Pequeño hotel familiar junto al mar en Llafranc, en plena Costa Brava, que cuenta también con un restaurante de cocina local galardonado con una estrella Michelin.

Casamar entró en funcionamiento en 1955, cuando Joan Casellas y Maria Balaguer transformaron una casa de veraneo de principios del siglo XX en un alojamiento de cinco habitaciones, que unos años más tarde se amplió hasta habilitar veinte.

Actualmente, sus descendientes están al frente del negocio, que apuesta claramente por la calidad. Ellos mismos impulsaron el proyecto del restaurante, que les reportó la primera estrella Michelin en 2011. Basándose en una filosofía slow food y de producto local, se sirven platos sofisticados y sabrosos como arroz al estilo de Cambrils, ensalada de queso Cantal, tapenade y vinagreta de frutos secos o pato canetón asado con pera Williams y salsa de moscatel.