Casamar

Petit hotel familiar a la vora de la mar a Llafranc, en plena Costa Brava, que compta també amb un restaurant de cuina local guardonat amb una estrella Michelin.

Casamar va entrar en funcionament l'any 1955, quan en Joan Casellas i la Maria Balaguer van transformar una casa d'estiueig de principis del segle XX en un allotjament de cinc habitacions, que uns anys més tard es va ampliar fins a habilitar-ne vint.

Avui dia, els seus descendents estan a càrrec del negoci, que aposta clarament per la qualitat. Ells mateixos van impulsar el projecte del restaurant, que els va reportar la primera estrella Michelin l'any 2011. Basant-se en una filosofia slow food i de producte local, s'hi serveixen plats sofisticats i saborosos com arròs a l'estil de Cambrils, amanida de formatge Cantal, tapenada i vinagreta de fruits secs o ànec canetó rostit amb pera Williams i salsa de moscatell.