El cargol punxenc de Vilanova ("Bolinus brandaris") és un producte de mida gran, que pot arribar a mesurar entre 6 i 8 centímetres de llarg i entre 2 i 3 centímetres d'ample. Les arts de pesca emprades per capturar-lo són el rastell de cadenes, els tremalls o la cargolera. Al plat, presenta una carn dura i consistent, que es combina amb un gust suau i amable. Aquests trets són la clau del seu èxit a taula.Es comercialitza fresc en peixateries de la capital del Garraf i d'altres poblacions del seu entorn. El consum d'aquest producte del mar aporta un alt contingut en proteïnes i és una bona font de minerals. S'acostuma a menjar bullit, com un aperitiu, sigui sol o acompanyat de salses com el romesco o la maionesa. Sovint també forma part d'una mariscada.