Die Canelones (Cannelloni) sind in ganz Katalonien während der Tage des Kirchweihfestes sicherlich das bekannteste Gericht. In der Vergangenheit wurden die Canelones mit Fleisch, das vom Weihnachtseintopf übrig geblieben war, zubereitet und zu Sankt Stephan gegessen. Auch wenn zahlreiche Varianten möglich sind, muss das Fleisch der Canelones immer zuerst in Stücken und nicht gehackt geschmort werden.
Canelones de Festa Major (Cannelloni)
Canelones de Festa Major (Cannelloni)