Can Ràfols dels Caus

Can Ràfols dels Caus és una finca de 450 hectàrees situada als contraforts septentrionals del massís del Garraf. La casa pairal data del 1634 i estava abandonada i en desús quan l'any 1989 va heretar-la Carlos Esteva i va instal·lar-hi un celler on elaborar vins del seu gust que recuperessin una tradició familiar que ja els havia portat a guanyar alguna medalla en exposicions del segle XIX.

Can Ràfols dels Caus és una finca de 450 hectàrees situada als contraforts septentrionals del massís del Garraf. La casa pairal data del 1634 i estava abandonada i en desús quan l'any 1989 va heretar-la Carlos Esteva i va instal·lar-hi un celler on elaborar vins del seu gust que recuperessin una tradició familiar que ja els havia portat a guanyar alguna medalla en exposicions del segle XIX. La restauració de la masia es va fer amb la màxima cura, i la passió per l'art contemporani d'Esteva va donar-li un toc molt personal, amb el contrast entre la tradició de l'arquitectura i la modernitat d'alguns elements de la decoració.

Les visites comencen al pati de la masia, des d'on es veuen diverses parcel·les de vinya. S'inicia amb una explicació sobre com estan disseminades al llarg d'un territori abrupte i agressiu les 52 hectàrees de vinya (xarel·lo, cabernet sauvignon, merlot, chenin blanc, pinot negre, incrozzio manzonni... i fins a una quinzena de varietats diferents), on no utilitzen productes químics. Després de la vinya, les visites fan tot el recorregut del raïm al llarg del celler de vinificació i criança, una construcció ultramoderna que amplia considerablement les dimensions de l'anterior, sense variar l'entorn, ja que és quasi completament soterrada. La cuina de l'antiga masia és el punt terminal de la visita i on es pot gaudir de la degustació d'alguns dels productes de la casa.

Can Piula és la casa original del pastor de la finca de Can Ràfols dels Caus, del segle XVII, i es lloga com a allotjament rural per a fins a set persones, que poden gaudir del Penedès vitivinícola des d'una ubicació privilegiada envoltats de vinyes i de les muntanyes del Parc Natural del Garraf.