La síndria floreix entre finals de la primavera i principis de l'estiu, per tant, la millor temporada per tastar-la és durant els mesos més calorosos de l'any, entre el juliol i l'agost. La sindriera ("Citrullus lanatus") és una planta originària de l'Àfrica tropical, que es conrea en moltes localitats del territori català.El 94 % del contingut d'aquest fruit és aigua i la resta són majoritàriament glúcids. Aquesta fruita dolça i refrescant, també coneguda com a meló d'aigua, és un autèntic bàlsam contra la calor i la deshidratació. Té molt poques calories, només 20 per cada 100 g, i és rica en antioxidants.A més de menjar-la crua en qualsevol moment del dia, també es pot fer servir com a ingredient en forma de gaspatxo o sopa de síndria, en gelats o com a complement refrescant en determinades amanides.