A Catalunya és molt valorat el pèsol del Maresme, de la varietat garrofal. Cultivat en terrenys silicis i arenosos, és originari del municipi maresmenc de Sant Andreu de Llavaneres, d'aquí que també es conegui com a pèsol de Llavaneres. Les primeres notícies precises sobre el pèsol a Llavaneres daten del segle XVII. Francisco Zamora parla en el llibre "Diario de los viajes y hechos en Catalunya" de la presència de pèsols primerencs a la rodalia de Mataró, destinats a la comercialització a Barcelona. Les referències a aquesta lleguminosa perduren durant els segles XIX i XX i, fins i tot, s'exportava a França durant els anys trenta.Aquesta varietat de pèsol es caracteritza pel seu sorprenent gust dolç, que el fa molt preuat en la gastronomia. Actualment, es poden trobar congelats en qualsevol època de l'any, però el pèsol és un producte de primavera: se sembra durant el mes d'octubre, la collita comença cap al mes de març i s'allarga fins al maig.Els pèsols es poden menjar sols o com a acompanyament. Els amants d'aquesta lleguminosa que es confon sovint amb una verdura poden gaudir d'ella cada any a les Jornades Gastronòmiques "Temps de Pèsols", en les quals participen productors i restauradors de diverses localitats del Maresme (Arenys de Mar, Cabrera de Mar, Caldes d'Estrac, Mataró, Pineda de Mar, Premià de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Pol de Mar i Vilassar de Dalt) i es pot gaudir de març a maig de la degustació en restaurants de menús i plats elaborats amb aquest producte, considerat per molts com la perla verda del Maresme. També es poden comprar exquisideses a comerços artesanals o omplir el cistell directament de productors. En el marc d'aquestes jornades, Caldes d'Estrac celebra cada any la Pesolada i Mataró, les Jornades Gastronòmiques del Plat de Mataró on diferents restaurants ofereixen al menú el plat de localitat: pèsols amb sèpia i patates.