Bar Restaurant Siurana

Le bar-restaurant Siurana est un endroit familial spécialisé dans la cuisine traditionnelle catalane faite avec des produits de la région. Le point fort de la maison est la viande d’agneau cuite à la braise et qui se coupe avec un couteau pour conserver toute sa saveur. Quand arrive la saison, les calçotades (plat d’oignon) sont proposés.

Le bar restaurant Siurana, qui propose une cuisine traditionnelle catalane élaborée à partir de produits locaux, est un établissement familial fondé il y a 50 ans, à l’époque où randonneurs et alpinistes, l’hiver, ne trouvaient pas facilement de lieux offrant un plat chaud. En 1990, le restaurant aménagé dans l’ancienne demeure a été abandonné pour un nouveau local situé à l’entrée du village. Il est aujourd’hui spécialisé dans l’agneau à la braise, mangé au couteau pour conserver toute sa saveur. Il propose également des produits typiques du Priorat : boutifarre, fromage frais ou vin de cépage grenache de l’AOC Montsant, El Sal de la Reina. En saison, il offre aussi des calçotades.