Baldana

Productes de la terra
La baldana d'arròs és un embotit típic de les Terres de l'Ebre, concretament de les comarques de la Terra Alta, la Ribera d'Ebre, el Baix Ebre i Montsià.

Què és la baldana? La baldana és un embotit cuit de color negre vermellós. Es tracta d'un producte fet de manera artesanal, similar a un botifarró. S'elabora farcint un budell amb sang de porc, arròs, cansalada, pebre i sal i de vegades s'hi afegeixen també pinyons. La baldana es menja generalment fregida, a la brasa i a la planxa.

La Festa a Camarles: Les jornades dedicades a la baldana a Camarles tenen com a objectiu promocionar i donar a conèixer aquest embotit a la resta de Catalunya. La jornada arrenca dissabte a la plaça dels Presidents, on diferents comerços i establiments de restauració ofereixen als assistents diferents varietats de baldana a més de presentar i cuinar aquest embotit tradicional de les Terres de l'Ebre. La degustació va acompanyada d'una selecció de vins i begudes del territori.

  • Comarca: Baix Ebre, Montsià, Ribera d'Ebre, Terra Alta
  • Província: Tarragona
QUÈ HI HA AL VOLTANT?
Baldana
  • Baldana

  • Adreça:#

  • Baldana
  • Baldana

  • Adreça: #

També et pot interessar
#CatalunyaExperience nº3
Revista #CatalunyaExperience nº3
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Revista #CatalunyaExperience Nª2
Revista #CatalunyaExperience Nª2
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
#CatalunyaExperience nº1
Revista #CatalunyaExperience nº1
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf