Avgvstvs Forvm

Les Deveses es una propiedad con una tradición vitícola romana, situada a los pies de la Vía Augusta, en El Vendrell. Aquí se encuentra la empresa Avgvstvs, que produce vinos y vinagres reconocidos en el ámbito internacional. La bodega ofrece visitas guiadas y cata de vinos y vinagres gourmet, y organiza maridajes y otras actividades bajo reserva previa.

La tradición vitícola romana se hace evidente en la propiedad Les Deveses, situada a los pies de la Vía Augusta a su paso por El Vendrell. Aquí es donde Joan Roca y Agustí Puig, agricultor y enólogo, decidieron plantar diez hectáreas de viñedo (chardonnay, cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot) en el año 1982. Después de una serie de microvinificaciones de prueba, en 1989 emprendieron la aventura de construir una bodega e iniciar una singladura como elaboradores de vino.

Actualmente, Avgvstvs brinda la imagen de una pequeña ciudad romana, con la simbología propia del Imperio presente por todas partes. La entrada a la finca, entre pinos y viñas, es espectacular y conduce a una explanada de grava donde se levantan los cuatro amplios edificios que conforman las diversas dependencias de la bodega, todo rodeado por el viñedo propio, que se encuentra íntegramente en la finca.

La empresa, después de partir Agustí Puig, quedó en manos de Joan Roca y su hijo Albert, que controlan una estructura pequeña pero que hace llegar los vinos Avgvstvs y el vinagre Forvm a todo el mundo. Para completar la cosecha propia tienen acuerdos con payeses de la zona, que suponen una veintena más de hectáreas de las mismas variedades. En total, Avgvstvs comercializa unas 150.000 botellas anuales, aunque la bodega es más reconocida por sus vinagres agridulces Forvm, utilizados por los mejores cocineros del planeta.

Los visitantes realizan una visita guiada y explicativa de la bodega y una degustación de vinos y vinagres gourmet. Además, con reserva previa y para grupos, pueden organizar un maridaje con una empresa de catering en su sala de visitas Entrevinyes, entre otras actividades.