Arroz del Delta del Ebro
El delta del Ebro es una la zona arrocera por excelencia de Cataluña, con más de 22.000 hectáreas dedicadas a este cultivo. Desde 1992 ostenta la Denominació d'Origen Protegida Arròs del Delta de l'Ebre, reconocida en todo el mundo por su singularidad y calidad.
La denominación agrupa seis variedades: bahía, bomba, fonsa, montsianell, sènia y tebre, producidas exclusivamente en los municipios de Aldea, Ampolla, Amposta, Camarles, Deltebre, Sant Carles de la Ràpita y Sant Jaume d'Enveja.
El arroz del delta del Ebro, de grano semilargo y redondo, se caracteriza por su gran calidad y su sabor. Sólo se comercializa en la categoría extra.
La cocina catalana tiene una gran tradición de platos preparados con este cereal, como el arròs a banda, acompañado de pescado y patatas, o el arroz con col, judías y nabos.
En la zona del Delta se cocina un plato con arroz bomba mezclado con galeras, sepia y pimiento, además de una peculiar paella donde se incluye carne de pollo, conejo y cerdo, gambas, cangrejo y caracoles de mar.
En cuanto a los postres, todo el mundo conoce el arroz con leche y el arroz con chocolate.
A principios de octubre se celebra en el Delta la fiesta de la siega del arroz, que permite observar la forma artesana de recoger los granos con los carros típicos. Por las mismas fechas, en Deltebre tiene lugar una feria gastronómica donde se puede disfrutar de todas las variedades culinarias de este producto.
- Comarca: Montsià
- Provincia: Tarragona
- Temporada: Primavera
Arroz del Delta del Ebro
Arroz del Delta del Ebro
Dirección:#
Terres de l'Ebre
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