L’arrop és un dolç d’origen medieval elaborat amb el most del raïm negre madur, el qual es fa coure (antigament en olles de coure) amb diferents fruites i hortalisses perquè quedi ben reduït, com un xarop. També es fa a partir de les figues madures, que es fan bullir amb aigua fins que estan ben desfetes. Tot seguit es cola i al suc resultant s’hi afegeixen les verdures i les fruites. La quantitat de fruita va a gustos. També hi podeu afegir un quart de quilo per litre de most per accelerar la cocció de l’arrop.
Arrop
Arrop