AOC Tarragona

Produits du terroir
L'époque romaine produisait déjà du vin dans cette partie centrale de la province de Tarragone, qui bénéficie d'un climat méditerranéen doux et d'un sol calcaire et léger.

L'époque romaine produisait déjà du vin dans cette partie centrale de la province de Tarragone, qui bénéficie d'un climat méditerranéen doux et d'un sol calcaire et léger.

L'Appellation d'Origine Tarragone regroupe 73 communes de deux zones de la province : le Camp de Tarragona, composé des territoires d'Alt Camp, Baix Camp et Tarragonès, et la Ribera d'Ebre.

Au XIXe siècle les vins de cette région étaient fort renommés. De fait, le vin Tarragona Clásico était très apprécié de l'aristocratie anglaise. En 1932, les vins élaborés sur ces territoires obtinrent un statut de protection, et le conseil de régulation comme l'appellation d'origine sont nés en 1976.

Aujourd'hui, la majeure partie de leur production est en raisin blanc, avec des vins doux et fruités caractéristiques. En général, ses vins affichent un degré modéré et une faible acidité.

L'élaboration des vins blancs, qui sont les plus importants, utilise les cépages macabeu, parellada et xarello. Ils produisent des vins très doux et de couleur brillante.

Les rouges sont fermes et aromatiques, et sont élaborés essentiellement à partir de cépages cariñena et grenache. Il existe également des rosés frais et couleur cerise, mais aussi plusieurs types de vins liquoreux fort appréciés, comme la mistelle, le moscatel, le vimblanc ou le vin vieux.

Reus accueille la Station Œnologique. Ce bâtiment a été construit entre 1906 et 1910 en tant que centre de recherche vinicole, activité toujours pratiquée. Il est le siège d'INCAVI, l'Institut Català de la Vinya i el Vi.

La région permet de visiter la Coopérative Agricole de Nulles, une cave moderniste œuvre de Cèsar Martinell. Par ailleurs, la cave Vinya Janine, à Rodonyà, propose des visites des vignes en carriole et à cheval, des cours de dégustation et accords des vins. Les caves de la Coopérative Agricole de Vila-rodona proposent également des visites et des dégustations.

Une bonne opportunité de découverte de ces vins et de leur appellation d'origine, ses accords avec des plats typiques consiste à participer aux déjeuners que propose le TastaTardor, l'exposition gastronomique du Baix Camp qui se déroule de la mi-novembre à la mi-décembre.

  • Région: Alt Camp, Ribera d'Ebre, Tarragonès
  • Province: Tarragona
  • Saison: Automne
QU'Y A-T-IL PRÈS D'ICI?
AOC Tarragona
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  • Adresse:#

  • Costa Daurada

  • AOC Tarragona
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  • Adresse: #

  • Costa Daurada

  • Web:http://www.dotarragona.cat/

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