AOC Montsant

Produits du terroir
Cette Appellation d'Origine inclut plusieurs municipalités des régions du Priorat et de la Ribera d’Ebre, au sud-ouest de la Catalogne.

Cette Appellation d'Origine inclut plusieurs municipalités des régions du Priorat et de la Ribera d'Ebre, au sud-ouest de la Catalogne. Globalement, les vignobles de la zone centrale du Priorat appartiennent à l'Appellation d'Origine du même nom, tandis que le reste appartient à l'Appellation d'Origine Montsant. Cependant, des localités comme Falset ou El Molar accueillent des caves avec les deux appellations.

L'Appellation d'Origine Montsant est née en 2001 dans l'intention de regrouper les traits distinctifs d'un ensemble de caves qui composaient déjà une sous-partie de l'Appellation d'Origine Tarragona. Il s'agit donc d'une appellation d'origine récente, regroupant plus de cinquante caves.

Le climat de la zone est continental, et affiche des différences de températures importantes entre le jour et la nuit, ce qui influence notamment la maturation du raisin. Les vignes cultivées se caractérisent par un rendement assez modéré. Cette spécificité a contribué à rendre ces vins particulièrement appréciés.

Il s'agit surtout de vins rouges de garde c'est-à-dire qui passent un certain temps dans les tonneaux avant d'être embouteillés avec des cépages cariñena (mazuelo), grenache noir et grenache velu.

Les vins blancs utilisent de préférence les cépages grenache blanc et macabeo. Il existe également des vins liquoreux comme les mistelles, vins vieux, vin doux et vimblanc.

L'Appellation d'Origine Montsant compte douze caves visitables. Une des plus intéressantes est le Celler Agrícola Falset-Marçà, dans la localité de Falset. Il s'agit d'une cave moderniste construite par César Martinell en 1919. Martinell fut également l'architecte de la Coopérative Agricole de Cornudella de Montsant.

La cave de Masroig, dans la municipalité de même nom, a été fondée en 1917 et propose une agro-boutique pour acheter des produits locaux. De son côté, le Celler Laurona produit un vin du nom de la maison, un Montsant qui a fait partie des 100 meilleurs vins au monde selon la prestigieuse publication Wine Spectator.

Une autre façon de découvrir cette appellation d'origine est de suivre une partie du circuit des chemins du vin de la région du Priorat. Il s'agit d'anciens chemins parcourus par les viticulteurs et qui traversent désormais les vignobles.

Deux des circuits proposés partent de Falset et mènent à Pradell de la Teixeta ou à la tour de Fontaubella. On peut également suivre le circuit qui va de Cornudella à Siurana.

Les vins de l'Appellation d'Origine Montsant se dégustent lors de la Fira del Vi qui se déroule à Falset depuis 1995. La foire propose des dégustations de vins, de la cuisine avec du vin, des colloques et des expositions.

  • Région: Priorat, Ribera d'Ebre
  • Province: Tarragona
  • Saison: Automne
QU'Y A-T-IL PRÈS D'ICI?
AOC Montsant
  • AOC Montsant

  • Adresse:#

  • Costa Daurada

  • AOC Montsant
  • AOC Montsant

  • Adresse: #

  • Costa Daurada

  • Web:http://www.domontsant.com/ca/pagina/vins

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